ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜೀವನವು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಾಪಿತ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದಲೇ ರೋಗದ ಹಾದಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು.
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಶೇಕಡಾ 2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಎಲ್ಲವೂ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ರೋಗದ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ನಿಯಮವಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತಜ್ಞರೊಂದಿಗಿನ ಸಮಾಲೋಚನೆಯು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ?
ನಾನು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?
ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ತುರ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಚೀಸ್ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಂತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತಿ ಜೀವಿಗೂ ಇದು ಕಟ್ಟಡದ ವಸ್ತುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಜೀವಿ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಜಾಣತನ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದುರುಪಯೋಗವಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಅಹಿತಕರ ಕ್ಷಣವಿದೆ - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.
ಚೀಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಈ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವು ಹಡಗುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶೇಖರಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು - ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ನಂತರ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ).
ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಈ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡಿಜಿಯಾ ಚೀಸ್.
ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚೀಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಡಿಮೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಎಣಿಸುವಾಗ ಈ ನಿಯತಾಂಕವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಉಪ್ಪಿನಂತಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಸೂಚಕದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಜನರು ಯೋಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 4 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಈ ಪರಿಮಾಣವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು: ರಷ್ಯನ್, ಡಚ್, ಚೆಡ್ಡಾರ್, ರಾಡಾಮರ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಚಟೆಲ್, ಅಡಿಜಿಯಾ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿವೆ.
ಆದರೆ ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಫೆಟು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:
- B₁₂ - ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
- B₂ - ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ;
- B₆ - ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ;
- ಎ - ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸಿ - ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
- ಇ - ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಒಬ್ಬರು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಇತರ ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಜೈವಿಕ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 900 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ರಂಜಕ. ಇದು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹದ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಚನೆಗಳೊಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಹಾಲು-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ಬಂಧದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು:
- ಅಡಿಘೆ;
- ನ್ಯೂಚಟೆಲ್;
- ರಷ್ಯನ್;
- ಸ್ವಿಸ್
- ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್;
- ಚೆಡ್ಡಾರ್
ನೀವು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗೆ 35 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ ಸಾಕು. ವಿಶೇಷ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.
ನ್ಯೂಚಟೆಲ್
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಶೂನ್ಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಲ್ಲ.
ಯುವ ಡೈರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:
- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಜಿಯಾ ಚೀಸ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
- ಅವು ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ;
- ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ
ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು.
ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂತಹ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಧುಮೇಹದ ಹೊರತಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:
- ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ ಪದವಿ;
- ಯೋಗಕ್ಷೇಮ;
- ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ.
ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸಾಧ್ಯ? ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ:
ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಚಿಸಿದ ದೈನಂದಿನ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ.
