ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತತೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು "ಲೈಟ್" ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.
ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಕಳಪೆ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಾರೀ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಈ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಅಡ್ಡಿ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರೋಗವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು .ಷಧಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗಂಭೀರ ವಿಧಾನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿವೆ:
- ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದವರು. ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ;
- ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಂಶವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವಿಲ್ಲ, ಇದು ಈ ರೋಗದ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ;
- ಮಧುಮೇಹದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಜು ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಡಿ ಯಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸಹ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ .
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಮೊಸರು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 30 ಮತ್ತು 120.ಅಂದರೆ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 30 ಘಟಕಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 5 ಮತ್ತು 9 ಪ್ರತಿಶತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪರಿಣಾಮದ ಈ ಸೂಚಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಅಥವಾ ಅಂಗಾಂಶ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು?
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಳಸುವುದು.
ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ವಿಧಾನವೂ ಆಗಿದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳು
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.ಇದು ಅವನಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಶೀಲನೆಯಾಗಿದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.
ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೂ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕೃತಕ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಬಳಸುವವರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಜನರಿಗೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶೈಲಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
- ಚೀಸ್ 2 ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
ಇದರ ನಂತರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು: ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಇದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸಿರ್ನಿಕಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣವಾಗಿದೆ.
ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ 1 ಚಮಚ;
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ.
ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಚೀಸ್ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಮೊಸರು ಕೊಳವೆಗಳು
ಮಧುಮೇಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ treat ತಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು ಕೊಳವೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 1 ಕಪ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
- 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 130 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ನ 2 ಹನಿಗಳು;
- ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ.
ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
- ಉಪ್ಪು.
ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಂದ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ರಚನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಯಾವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು:
ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೆನು ವಿರಳವಾಗದಿರಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಆಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
