ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಒಂದು ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ations ಷಧಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.
ನಿಜ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಗತಿಗಳಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಒಂದು ಲೋಟ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.
ಒಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅಳತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಬಹುದು?
ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಆಧರಿಸಿದೆ, ಅದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಮಾರು 20% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕೂ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾವು - ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಕಾಗುಣಿತದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.
ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಅನಾನಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಅನಾನಸ್ ಸಾಧ್ಯವೇ, ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಅಥವಾ ಜಿಐ ಬಳಸಿ, ದೇಹವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದರವನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ 0 ಕನಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ) ಮತ್ತು 100 ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಧಾರಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 35;
- ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 60;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ - 80.
ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗಿಂತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು to ಹಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರೋಗದ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅದರ ಘಟಕಗಳು, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ನಾನು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?
ನೀವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ತಜ್ಞರಿಗೆ ಕೇಳಿದರೆ, ಉತ್ತರ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಸೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:
- ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು - ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ತಂಪಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಂದಿನ meal ಟಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು 70-80 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಏರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪಡೆಯುವ ಜನರು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ dose ಷಧಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 2-3 ಘಟಕಗಳಿಂದ), ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋನ್
ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ:
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ;
- 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ.
ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು, ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಯಾವುದೇ ಕೈಗಾರಿಕಾ-ನಿರ್ಮಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನೀವೇ ಒಂದು treat ತಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಸರಳ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
- ವೆನಿಲಿನ್;
- ಕೋಕೋ ಪುಡಿ.
ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅನುಮತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಗೋಧಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.
ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಹೊಟ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಅವರು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ? ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ತಿರುಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು - ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ದ್ರವದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೂ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ 5 ಗ್ರಾಂ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮಧುಮೇಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:- 3 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್;
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಗಾಜು;
- 3 ಹಳದಿ;
- ವೆನಿಲಿನ್;
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ದೈನಂದಿನ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರಿಂದ, ಒಂದು ಲೋಟ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
