ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದವು ಮತ್ತು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಹದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ದೈನಂದಿನ ಮಾನವನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಅವರು ಪೂರೈಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು?
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೂಪವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.
ಇತರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಡಿ ಇರುವಿಕೆ;
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಿಣ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಷಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೋರ್ಸ್;
- ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ;
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆ;
- ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಷ, ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು;
- ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯ ನಾರಿನಂಶವಿದೆ;
- ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳು, 55 ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾತ್ರ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಎಳೆಯುವವರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9), ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್
ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.
ಹುರುಳಿ
"ಡಯಾಬಿಟಿಕ್" ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಒಂದು. ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಏಕದಳವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಭವ್ಯವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹುರುಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಸುಮಾರು 20 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
- ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
- ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.
ಹುರುಳಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಭೂವೈಜ್ಞಾನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಾಗಿವೆ.
ಜೋಳ
ಕಾರ್ನ್ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ತಂದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ನೀವು ತರಕಾರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನ.
ಕಾರ್ನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಅನೇಕ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಕೋಶದ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನವು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬಾರ್ಲಿ
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೋಶ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ಇರಬೇಕು.
ಇದು ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್, ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಗುಂಪು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಳಾಂಗಗಳ ಅಂಗಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್
ಗಂಜಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀರು, ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾಲಿನ ಉಳಿಕೆಗಳು). ಏಷ್ಯಾದ ಜನರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದು ತುಪ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ರಾಗಿ
ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ.
ಈ ಏಕದಳವು ಅದರ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುವುದು, ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ ರಚನೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ರಾಗಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು:
- ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪಿಷ್ಟ;
- ಹಲವಾರು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ರಂಜಕದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣ.
ಗೋಧಿ
ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಗೋಧಿ ಫೈಬರ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.
ಪರ್ಲೋವ್ಕಾ
ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಜಿಐ ಕಾರಣ, ಗಂಜಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿ, ಜೊತೆಗೆ lunch ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ.
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ
ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಎ, ಇ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್ ಸಹ ಇದೆ - ಇದು ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಪಿಡರ್ಮಲ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ಸ್
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ.ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹಾದಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಗುಂಪು ಮಾನವ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಇದು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 55 ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು 55 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದಾಗ.ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹೊಟ್ಟು, ರೈ ಹಿಟ್ಟು. ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ಟೇಬಲ್
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
5-7 ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದರೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಗುಂಪು ಕೋಷ್ಟಕ:
| ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ | ಜಿಐ | ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ | ಜಿಐ |
| ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ | 15 | ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ | 60 |
| ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು | 20 | ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ | 63 |
| ಪರ್ಲೋವ್ಕಾ | 22 | ರವೆ | 65 |
| ರೈ ಹೊಟ್ಟು | 35 | ಓಟ್ ಮೀಲ್ | 70 |
| ಬಲ್ಗೂರ್ | 46 | ರಾಗಿ | 70 |
| ಓಟ್ ಮೀಲ್ | 49 | ಮುಯೆಸ್ಲಿ | 80 |
| ಹುರಿದ ಹುರುಳಿ | 50 | ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ | 85 |
| ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ | 50 | ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ | 55 |
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಾಗ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು? ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ:
