ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೆದರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ.
ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದುರುಪಯೋಗದೊಂದಿಗೆ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಇತರ ಚಯಾಪಚಯ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ.
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬದಲಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸೇರಿವೆ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಕೃತಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ - ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್.
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು "ಡಯಟ್" ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಶೂನ್ಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ. ನಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಇನ್ಸುಲಿನ್.
ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೊಜ್ಜಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಫೈಬರ್ (ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್) ಅನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಎರಡನೆಯದು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸೀರಮ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಒಂದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಗಾಜಿನ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ರಸವನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮೊದಲ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅನುಮಾನಗಳು ಇದ್ದವು.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.
ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು - ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು 1965 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳು ಮತ್ತು ce ಷಧೀಯ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹತ್ತಾರು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುವು ಮಾನವ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಥವಾ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಮಾನವನ ಮೆದುಳಿಗೆ ನುಗ್ಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವೇ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಯಾವುವು?
ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಲಾಸಸ್, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಸಿರಪ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೇರಿವೆ.
ಸಿಹಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ಸಿಹಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟೀವಿಯಾ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳ ಪುಡಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ?
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸ್ವತಃ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಎಂಬ ಸಂಕೀರ್ಣ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ (ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದವು).
ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಇದೆ, ಇದು ಮಾಧುರ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ನೂರಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸದ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬದಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ಅಲ್ಲ.
ಈ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿ ಸಿರಪ್ಗಳು (ಪೆಕ್ಮೆಸಿಸ್)
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿರಪ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:
- ಭೂತಾಳೆ. ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡದ ಸಾರವನ್ನು 60 - 75 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ನೀಡಿದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನಿಂದ. ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಸಿರಪ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕೂಸುಹಾಕುವುದು ನೋವುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್ ರಸವನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮರದ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಸಿರಪ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ;
- ಕರೋಬ್. ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಇದು ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಲ್ಲ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು;
- ಮಲ್ಬೆರಿ. ಇದನ್ನು ಮಲ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 1/3 ರಷ್ಟು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿರಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಲವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಾತ್ರೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ
ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:
- ಸ್ಯಾಚರಿನ್;
- ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್;
- ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್;
- ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್;
- ಡಲ್ಸಿನ್;
- ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್;
- ಮನ್ನಿಟಾಲ್.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿದೆ.ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಆಕೆಯ ರುಚಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ರೋಗಿಯು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಸ್ವೀಟೆನರ್ ಡಿ & ಡಿ ಹನಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಅನೇಕ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನೀಡಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?
ಈ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಿದಾಗ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಅವನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಇದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದು ರೋಗಿಯ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಹು ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು
ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ:
ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈದ್ಯರು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯು ಭಾಗಶಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಗುಂಪಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಿಹಿ ಭಾವನೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪಡೆಯದಿದ್ದಾಗ, ದೇಹವು ಬಲವಾದ “ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹಸಿವನ್ನು” ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ರೋಗಿಯು ಕಳೆದುಹೋದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ.
