ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಗುಣಾಕಾರ ಕೋಷ್ಟಕದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಅನೇಕರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದ ರೋಗನಿರ್ಣಯವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೀರಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹ ಮೆನು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು! ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಬಯಸುವ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ದಿನಾಂಕ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ 100-150 ಗ್ರಾಂ): ಪ್ರೋಟೀನ್-ಹೊಟ್ಟು, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ;
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಸೌಮ್ಯ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು: ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ (ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಚೆರ್ರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು);
• ತರಕಾರಿಗಳು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು (ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಡೋಸ್ಡ್);
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು): ಮೊಲ, ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ನೇರ ಹ್ಯಾಮ್, ಕೋಳಿ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು: ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 20-35 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ);
• ಪಾನೀಯಗಳು: ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಹುಳಿ ರಸಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕಾಂಪೊಟ್‌ಗಳು, ಕ್ಷಾರೀಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳೂ ಇವೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1/2 ಕಪ್ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್, 1/2 ಎಲೆಕೋಸು, 1 ತುಂಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್, 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಅನಾನಸ್ ಚಿಕನ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅನಾನಸ್ ಚಿಕನ್

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮುಂದೆ - ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ತುರಿದ, ಕಡಿಮೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸೇಬಿನ ಪದರ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಬೀಫ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಸೋಲಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ - ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 2 ಫಿಲ್ಲೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಧಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ಫೋರ್ಸ್‌ಮೀಟ್, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಸ್‌ಮೀಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಆಫ್ ಪೊಲಾಕ್, 1 ನಿಂಬೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ (ಸೀಮ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಸ್

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಆಪಲ್ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 3 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು, 1 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಹಿಕಾರಕ, 1/4 ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಸೇಬನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮುಂದೆ - ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 1 ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀರು. ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವಾಸಾಬಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2-3 ಚಿಗುರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ 1: 2).

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಲಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 5-7 ಕಿಲೋ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು, 500 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 40 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್, 10 ಕೇಪರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರುಚಿಗೆ 9% ವಿನೆಗರ್, 2-3 ಚಿಗುರು ತುಳಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕೇಪರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತುಂಡುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೋಲ್ಡ್ ತಿಂಡಿಗಳು

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಇದನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು, 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 3-4 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗ). 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಥೈಮ್, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ - ಚೀಲದಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು 2-3 ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸಡಿಲವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

1 ಸರ್ವಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 150 ಮಿಲಿ ನೀರು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏಕದಳ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು).

ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 50-60 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 200- C ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಆಹಾರ

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇಬು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾನೀಯಗಳು

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 3 ಲೀ ನೀರು, 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, 375 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.

ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ಲೀ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೊಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ:

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ವೆಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿ ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.