ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ. ತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ ಕಟ್ಟಡ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಏರುವ ದರವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಇದರ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಅವರು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ದೇಹದ ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳ ಗುಂಪಿನ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿ ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ. 2009 ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮೀನುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ರೋಗಿಗಳು, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಪೊಲಾಕ್;
• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್;
• ಪರ್ಚ್;
• ಕ್ರೂಸಿಯನ್.

ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ತಳಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ತನ್ನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ರೋಗಿಯು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತನ್ನ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನಂತರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತೈಲವಿಲ್ಲದವುಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ meal ಟವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಸೌರಿ;
• ಟ್ಯೂನ
• ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್.

ನೀವು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು:

• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಎಂಬ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಟ್ರೌಟ್, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ) ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:

• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ;
• ಸಾಸಿವೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ನಿಷೇಧಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ
• ಉಪ್ಪು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ;
• ಬಿಸಿಲು ಒಣಗಿದ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅವು ಈ ಕೆಳಗಿನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು:

• ಹದಗೆಡುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಿತಿ;
• ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ನೋಟ;
• ಬೊಜ್ಜು
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆ.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಬಳಸಬೇಕು

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ;
• ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಸ್ಫಿಕ್ ಮಾಡಿ.

ಮೀನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಹಣ್ಣು
• ಸಾಸ್;
• ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ.

ವಿವಿಧ ಮೀನು ಮೆನು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ಯುವ ಮೂಲಂಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಡಯಾಬೆಟಿಂಟೈ ಮೀನು -1 ಕೆಜಿ;
• ಮಧುಮೇಹ ಯುವ ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್) - 150 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು

ಆಳವಾದ ತಳವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೊತೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ isions ೇದನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಕ್ರಮವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಂಡು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯು ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಚ್ಯ ಎಡಿಮಾದ ರಚನೆಯು ಸಂಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿರುವ ಟ್ರೌಟ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಉಳಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ;
• ಮೆಣಸು - ಉಂಗುರಗಳು;
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು:

• 1 ಬೌಲ್ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 2 ಬೌಲ್ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಬೌಲ್ - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೀನು ಕೊಯ್ಲು

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೀನು ಬೇಕು:

• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಚರ್ಮ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಉಚಿತ ಮೀನು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ;
2. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
3. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ;
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
5. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
6. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉಳಿದಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
7. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
8. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಮೀನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೀನಿನ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು - ಕನಿಷ್ಠ 8-10 ಗಂಟೆಗಳಾದರೂ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಧಾರಕದಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಇರಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಡಯೆಟ್ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ರೋಗದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದಿಲ್ಲದೆ ರೋಗಿಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.