ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಅಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆಯೇ?

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಿಶ್ರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಎರಡೂ. ದೇಹವು ಆಹಾರದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿ, ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು

ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಫಿನ್ನಿಷ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ಎರಡನೇ ವಿಧದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು 20 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗ ರಚನೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು 37% ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಿದಾಗ, ರೋಗಿಯು ತನ್ನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು
• ಮೈಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸೆಲ್‌ಗಳು;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎರಡನೆಯದು. ಇದು 14% ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 12% ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್) ಮತ್ತು 11% ಲೆಸಿಥಿನ್ ಇವೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೇಹವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

1. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
2. ಆಕ್ಯುಲರ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ;
3. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸತುವು ಇರುವುದು ಚೇತರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ರೋಗಪೀಡಿತ ಅಂಗದ ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸವಕಳಿ ಮತ್ತು ವಿನಾಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ, ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಸತುವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ರೋಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ (ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಯ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ).

ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ರೋಗಿಯ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು:

1. ಕ್ವಿಲ್;
2. ಚಿಕನ್
3. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್.

ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ, ಎ, ಪಿಪಿ;
• ಕೋಲೀನ್;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• ಗಂಧಕ
• ತಾಮ್ರ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ
• ಕ್ರೋಮ್;
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್.

ಮೆನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಮಾನವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಮೀರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸರಾಸರಿ 48 ಘಟಕಗಳು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:

1. ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ. ವಾರ ಪೂರ್ತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಡಿ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು. ಅವರಿಗೆ 25 ದಿನಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಹುದ್ದೆ "ಸಿ".

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಂಭಾಗದ ಗೋಡೆಯ ಬಳಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಚಿಪ್ಪಿನ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ 6 ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ. ಅವರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳ ಇಳಿಕೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಅವಧಿಯನ್ನು 250 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನವು 2-5. C ಆಗಿರಬೇಕು.

ರೋಗಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ, 5 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ - 6. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು: "medicine ಷಧಿ" ಕುಡಿಯಲು 3 ದಿನಗಳು, 3 ದಿನಗಳು - ಉಳಿದವು. ರೋಗಿಯು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನಿಂದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವು ಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಘಟಕಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಡಯಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚೀನೀ medicine ಷಧಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಮುರಿಯಲು 5 ತುಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಳಿ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಸುಮಾರು 1.5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ - ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ;
• ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ 15 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• The ಷಧಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ತೂಕವು ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಕ್ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿದರೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಗ್ರಹವಿದೆ. ಅವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಬಿ, ಎ ಮತ್ತು ಇ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಯೋನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಲನೈನ್ - ಕಡಿಮೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

Before ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಹ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ - ಇದು ಸರಳ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇವಲ 49 ಘಟಕಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸದಿದ್ದರೂ ಮಧುಮೇಹ ಕರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಗವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೆನುವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು 48 ರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ 2-4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತರುವಾಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು.