ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಶಾಂತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು.
ಅಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ, ಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಬಿಡುವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಳನುಸುಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಹಾಲು, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಹಾಲಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಯಾರು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಹುದು?
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವರ ದೇಹವು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ವರ್ಗವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವರು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿರುವವರು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಾರದು - ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾಲು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಉತ್ತಮ ವಾತಾವರಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಹೀಗಿದೆ: ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಹಾಲು, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1: 1).
ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೌಫಲ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಈ ಏಕದಳ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಕೆ ಹಾಲು
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹಸುವನ್ನು ದೇಹವು ಸಹಿಸಲಾರದ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಒಂದು ಅಂಶ).
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಲ್ಚಿಂಗ್, ಎದೆಯುರಿ ಅಥವಾ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬಲವಾದ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಲೈಸೋಜೈಮ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಅಹಿತಕರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮೇಕೆ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:
ಹಾಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, 1 ಲೀಟರ್ ಗುಣಪಡಿಸುವ ದ್ರವವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
- ರೋಗಿಯ ದೇಹವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿದ್ದರೆ, ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ವಿರುದ್ಧ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ (ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳು) ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್
ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಜೊತೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಾಲು ಗ್ರಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕೆಂದು ಅಥವಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಾಲನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಸಹ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.
