ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟರ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಕಾಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೈಲ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ರೋಲರುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುದೀನಾ ಫ್ರೈಪಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸ್ಪಿಯರ್‌ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಶೇಕಡಾ 22 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಕ್ಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊರತೆಗೆಯುವವನು, ವಿಶೇಷ ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತಾನೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಕೇಂದ್ರೀಕರಣ, ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್, ಶೋಧನೆ, ಜಲಸಂಚಯನ, ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡರೈಸೇಶನ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಭಾಗ ಯಾವುದು?
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಅರಾಚಿನಿಕ್, ಮಿಸ್ರಿಸ್ಟಿಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಂಜಕ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು:
- ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಇವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
- ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಗುಂಪು ಎ ವಿಟಮಿನ್ ದೃಷ್ಟಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಂಪು ಡಿ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ? ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುವ ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಲ್ಲೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದು ಅನೇಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಪುರಾಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿತು, ಆದರೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹ ಈ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲವು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಚಾರದ ಸಾಹಸವಾಗಿದೆ; ಖರೀದಿದಾರನು ತಾನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಅಥವಾ ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಏಕೈಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರಿಕೆಟ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು.
- ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜಗಳಂತೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಿದಾಗ ಹೊಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ತೈಲವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಾನಿ
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ, ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ತೈಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇದು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಎತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶದ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 900 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ.
- ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೀವ್ರ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 5 ರಿಂದ 20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ತೈಲವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಫ್ರಿಜ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 4 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒತ್ತುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 10 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಬಾಟಲ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
