ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಾವಿನ ವಿಷಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಾನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀವಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಕೂಡ ಒಂದು, ಅದು ಅವನಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಸೇಬುಗಳು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅವು ಯಾವುದೇ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭರಿಸಲಾಗದ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸೆಲ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ.
ಆಪಲ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು
ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳು ಸುಮಾರು 80-85% ರಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಉಳಿದ 20-15% ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೇಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ಕೇವಲ 50 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.
ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುವುದು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಷಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಈ ಒರಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕರುಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್:
- ರೋಗಿಯ ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಹಸಿವಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಸೇಬಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಸಿವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹವು ಪ್ರಗತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ.
ಸೇಬುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಆಯಾಸ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಸೇಬಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿವೆ, ನಾವು ಘಟಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ.
ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಮುಕ್ತಾಯ;
- ವೈವಿಧ್ಯ;
- ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.
ಅಲ್ಲದೆ, ಮರವು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ; ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಾನು ತಿನ್ನಬಹುದು?
ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ವೈದ್ಯರು ಉಪ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅನುಮತಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸೇಬುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರೋಗದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳು ಮಾನವನ ದೇಹವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಇತರ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರಬೇಕಾದ ಸೇಬುಗಳು, ಆದರೆ ಒಪ್ಪಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತತ್ವಕ್ಕೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಅರ್ಧ;
- ಕಾಲು.
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಸೇಬಿನ ಸೇವೆಯು ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು. ರೋಗಿಗೆ ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾದರೆ, ಅವನು ದಿನಕ್ಕೆ ಕಾಲು ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ರೋಗಿಯು ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಸಣ್ಣದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುವ ನಿಯಮವಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುವುದು ತಪ್ಪು.
ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಭ್ರೂಣದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸೇಬುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುದುಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ; ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಮಾತ್ರ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ (ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಡರ್ಮೋಪತಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ).
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದೇ? ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಸೇಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ? ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ:
- ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
- ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದಿಂದ 10-12% ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಬೇಯಿಸದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
ನೆನೆಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಧಾನವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಗಬೇಕು. ಸಡಿಲವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು:
- ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಂದುವು ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ.
ನೆನೆಸಲು, ಅವರು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೆಪಿನ್, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಟೈಟೊವ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸೇಬಿನ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೆನೆಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೇಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
