ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತೋರಿಸಿದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಜನರಿಗೆ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ನಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವು. "ಮಧುಮೇಹ" ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬಳಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಾಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕರೆಯಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು;
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 25 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕ;
- 25 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಅಚ್ಚು ಸಿಂಪಡಿಸಲು 1 ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 5% ಮೀರಬಾರದು, ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 200 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಮೊಸರು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ತಜ್ಞರ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ:
"ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ನೀವು 1 ಲಘು ಮುಂತಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2 XE ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ."
ವೈದ್ಯ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮಾರಿಯಾ ಅಲೆಕ್ಸಂಡ್ರೊವ್ನಾ ಪಿಲ್ಗೆವಾ, ಜಿಬಿಯು Z ಡ್ ಜಿಪಿ 214 ಶಾಖೆ 2, ಮಾಸ್ಕೋ
