ನಮ್ಮ ಓದುಗರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್

"ಲೆಂಟನ್ ಡಿಶ್" ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ನಮ್ಮ ಓದುಗ ಸೆರ್ಗೆ ಉಲಿಯಾನೋವ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೆರ್ಗೆ ಅವರ ಕಾಮೆಂಟ್: “ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನನಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾದಾಗಿನಿಂದ, ನನ್ನ ಹವ್ಯಾಸವು ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿದೇಶಿ ಮೂಲಗಳತ್ತ ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ, ನನಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಹುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ , ನಮ್ಮಿಂದ ನೀವು ಖರೀದಿಸಲಾಗದದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. "

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ 1 ಲೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.