ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆರಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಬಿ, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂನಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಎ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರಿಂಗ್ 155 ರಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ - 260, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ - 220, ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 260 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಹೆರಿಂಗ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಸೆಲೆನಿಯಂನಂತಹ ವಸ್ತುವಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆರ್ರಿಂಗ್‌ಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೂಲಕ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಾಂಸವು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಲ್ಲ, ಅವು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳು ಮಧುಮೇಹ ರೆಟಿನೋಪತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಸಂಭವವನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯಬಹುದು.
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಕಾಯಿಲೆ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ:
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ಪ್ರೋಟೀನ್;
- ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು.
ಮಧುಮೇಹವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವನ ದೇಹದಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ತೊಡಕು.
ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನಿರಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಶಿಫಾರಸು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.
ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ತಮ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಎಲ್ಲಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಅದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಖರೀದಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಹುದಾದರೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಮೀನಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡ ಕವಿದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಲಹೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು; ಉತ್ತಮ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಪ್ಲೇಕ್, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
ಮೀನಿನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವು:
- ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ;
- ಕೆಟ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು.
ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಿಯಮವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು
ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಸ್ವಾಧೀನದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಉಪ್ಪುನೀರು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು, ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೀನಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಆರು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ:
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶವಗಳ ಆಯ್ಕೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೆರಿಂಗ್ ಇದೆ, ವೈದ್ಯರು ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಅಥವಾ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಸಮಾಲೋಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಹಕ್ಕನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ (ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆ) ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆರಿಂಗ್ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ, ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊಪರೆಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಫಿಲ್ (1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮೇಲೆ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ರೋಗಿಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು.
ನೀವು ಫಿಶ್ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ (1 ತುಂಡು);
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು (ಗುಂಪೇ);
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (1 ತುಂಡು);
- ಸಾಸಿವೆ (ರುಚಿಗೆ);
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಅವರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೋಳಿಯ ಬದಲು, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಕ್ವಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಸುಮಾರು 45 ಅಂಕಗಳು.
ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಶವಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿರುವಿರಿ.
ರೋಗಿಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಅನುಪಾತವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಕಂಜನರ್ - ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೀನು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಅವಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 0 ಆಗಿದೆ.
ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿನ ತಜ್ಞರು ಹೆರಿಂಗ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.
