ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮೆದುಳು, ರಕ್ತ, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೋಶಗಳು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ವೈಫಲ್ಯಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣವಾಗದ (ಕರಗದ ಮತ್ತು ಕರಗಬಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹವುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಸಮಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ, ಇದು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ; ಇದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಿಧಾನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಪಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ರೂಪವೂ ಇದೆ.
ಜೋಳದಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದನ್ನು ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ಹಾಲು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ನೆಲವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬರಿದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಿಷ್ಟವು ಫೈಬರ್, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕರಗದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಜೋಳವು ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:
- ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ);
- ಆಹಾರದ ನಾರು;
- ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು;
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಪಿಪಿ, ಬಿ 1, ಇ, ಬಿ 2, ಎ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್);
- ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸೆಲ್ಸ್ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ).
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಕೂಡ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಜಿಐ ಒಂದು ಸೂಚಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಗಿತದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಿಐ 100 ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಟ್ಟವು 0 ರಿಂದ 100 ರವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ವೇಗದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಿಷ್ಟದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 70. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪಿಷ್ಟವು ನಾಳೀಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೋಲಿಯೊಮೈಲಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಪಸ್ಮಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನೂ ಪಿಷ್ಟವು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ;
- ದೇಹವನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
- ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ತಿಂದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿದೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿಷ್ಟವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ದುರುಪಯೋಗವು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಅಥವಾ ಖನಿಜ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದ್ದ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಜೋಳ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸಹ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿಷ್ಟದ ಬಳಕೆಯು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:
- ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನ;
- ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು;
- ಹೆಚ್ಚಿದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟಗಳು, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆ, ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಯಮಗಳು
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಷೇಧಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕ ತರಕಾರಿ ಮಾಗಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇದು .ಟದ ನಂತರ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಪಿಷ್ಟ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಚಮಚಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಣಗಿದ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ) ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರಮಾಣವು 3 ರಿಂದ 5 ಚಮಚ (ಸುಮಾರು 180 ಗ್ರಾಂ).
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು after ಟದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳಿಗೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 20% ಮೀರಬಾರದು ಎಂಬ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಅದು ಏಕೆ ಸರಳವಲ್ಲ.
