ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲಿನಂತೆ, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸತು) ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು. ಕೆಳಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ)
ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ಡಿಜಿಟಲ್ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪೋಷಣೆ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು. ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಸರಾಸರಿ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಯಮಕ್ಕಿಂತ ಅಪವಾದ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಐ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.
ಜಿಐ ಅನ್ನು ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- 50 PIECES ವರೆಗೆ - ಕಡಿಮೆ;
- 50 - 70 PIECES - ಮಧ್ಯಮ;
- 70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು PIECES - ಹೆಚ್ಚು (ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ).
ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಜಿಐ 50 ಘಟಕಗಳು. ಈ ಮಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ:
- ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ, ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
- ಒಂದು ಸೇಬು;
- ನಿಂಬೆ
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಸೆಲರಿ
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು.
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ನೀವು ತಾಜಾ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹೋಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ) ತಿನ್ನಿರಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ meal ಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳಾದರೂ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಕಷಾಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 400 ಮಿಲಿ, ಮೂರು ಡೋಸ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು (ಮಣ್ಣಿನ ಪಿಯರ್) - 4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ.
ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಕಷಾಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಟಿಂಚರ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ. Ml ಟಕ್ಕೆ 200 ಮಿ.ಲೀ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಟಿಂಚರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ:
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 700 ಮಿಲಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ಎರಡನೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಲಾಡ್
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಲಿದೆ. ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮೊಟ್ಟೆ, ತೋಫು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್) ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೊರತೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜಿಐ 35 ಘಟಕಗಳು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೀಕ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪೂರ್ಣ ಮೊದಲ ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಲಘು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಭಾಗವು 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಇದು ತೋಫು ಚೀಸ್‌ನಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ 15 ಘಟಕಗಳು.
ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:
- ತೋಫು ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೂಲಂಗಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕೆಫೀರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೋಫು, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಮಣ್ಣಿನ ಪಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ರುಚಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- ಹುಳಿ ಸೇಬು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ತರಕಾರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮ. ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ.
ಕನಿಷ್ಠ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೂ ಸಹ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ "ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ", ಇದು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಏಕರೂಪದ ಹರಿವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ 200 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
- ನೆಕ್ಟರಿನ್;
- ಪೀಚ್;
- ಪರ್ಸಿಮನ್;
- ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
- ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
- ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು.
ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ತರಕಾರಿಗಳು:
- ಬಿಳಿಬದನೆ;
- ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಟೊಮೆಟೊ
- ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕಚ್ಚಾ ಮಾತ್ರ);
- ಮಸೂರ
- ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ;
- ಒಣಗಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ.
ದೈನಂದಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಅನುಮತಿಸುವ ರೂ than ಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಕಂದು (ಕಂದು) ಅಕ್ಕಿ, ಇದರ GI 50 PIECES. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳು).
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
- ಟರ್ಕಿ;
- ಮೊಲದ ಮಾಂಸ;
- ಗೋಮಾಂಸ;
- ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು;
- ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಷೆ;
- ಪೈಕ್
- ಪೊಲಾಕ್;
- ಹ್ಯಾಕ್.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಖಾತರಿಯಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯನ್ನು ಅಸಮಂಜಸವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
