ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ "ಸಿಹಿ" ಕಾಯಿಲೆಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಪ್ರಕಾರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಏಕತಾನತೆ ಮತ್ತು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ತಪ್ಪು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಈ ಲೇಖನವು ಅವಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಮನ್ನಿಕ್‌ಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುವುದು - ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಜಿಐ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ “ಸುರಕ್ಷಿತ” ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಟಾಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ದೈನಂದಿನ ದರ ಎಷ್ಟು.
ಮನ್ನಾಗೆ ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಜಿಐ ಒಂದು ಸೂಚಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತದ ಪ್ರಮಾಣ. ಇದು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಜಿಐ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಉದಾಹರಣೆ ಕೊಬ್ಬು.
ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ - ಇವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ವರ್ಗದ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಜಿಐ ವಿಭಾಗದ ಪ್ರಮಾಣ:
- 0 - 50 PIECES - ಕಡಿಮೆ ಸೂಚಕ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ;
- 50 - 69 PIECES - ಸರಾಸರಿ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಕೆಲವೇ ಬಾರಿ;
- 70 ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕವಾಗಿದ್ದು, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಗುರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ.
ಆದರೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಒಂದೆರಡು;
- ಕುದಿಸಿ;
- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ;
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ;
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ;
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು;
- ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನೀವೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ "ಸುರಕ್ಷಿತ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ರವೆ ಮುಂತಾದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮನ್ನಾ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇಲ್ಲ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರವೆಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಜಿಐ ಇದೆ, ಅದು 70 ಘಟಕಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ರವೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿಯೂ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ತದನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ ಈ ಗಂಜಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಸಹ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ರವೆ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೆಮ್ಕಾವನ್ನು ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ; ಅದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಕಾರಣ. ಮನ್ನಾಗೆ ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮನ್ನಾ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಕೆಫೀರ್;
- ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು;
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
- ಬೀಜಗಳು (ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
ಸಿಹಿಯಾದ ಅಡಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಸ್ವತಃ, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜೇನುತುಪ್ಪವು 50 ಘಟಕಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಮನ್ನಾವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಬಾರದು.
ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅದು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ಅಕೇಶಿಯ;
- ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್;
- ಲಿಂಡೆನ್;
- ಹುರುಳಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಓಟ್ ಅಥವಾ ರೈ (ಅವು ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ). ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮನ್ನಿಕಾ ರೆಸಿಪಿ
ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ಮನ್ನಾ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅಚ್ಚು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ 2/3 ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು - ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಯಾವುದೇ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾಕ್ಕೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ರವೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
- ಅಕೇಶಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಚಮಚ.
ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಬೆರೆಸಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರವೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಇಡೀ ರೂಪದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 180 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 1.5 ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಡೆದ ಮನ್ನಿಕ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮನ್ನಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಿನ್ನುವುದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಳಬರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮನ್ನಿಟ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಭಾಗವು 150 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಬೊಜ್ಜು ಪೀಡಿತ ಜನರು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
