ಪರ್ಸಿಮನ್ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಪರ್ಸಿಮನ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸುಮಾರು 15% ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ಸಿ, ಎ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಪರ್ಸಿಮನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪರ್ಸಿಮನ್ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಾಧ್ಯ.
ಪರ್ಸಿಮನ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಸಾವಯವ ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದಿಲ್ಲದೇ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಅಸಾಧ್ಯ.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅವನಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಅವನಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಚೋದನೆಯಿಂದ ದೇಹದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೆಲವು take ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯು ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು:
- ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
- ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹದ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪರ್ಸಿಮ್ಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ, ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನರರೋಗ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 67 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಪರ್ಸಿಮನ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) 45 ಅಂಕಗಳು. ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಣಿ 25% ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೇನು?
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ರಕ್ತದ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮ, ಅದರಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜಿಐ ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವ ನೇರ ಪ್ರತಿಬಿಂಬವಾಗಿದೆ. ಸೂತ್ರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಮಟ್ಟ. ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 100 ರಷ್ಟಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಸರಾಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಜಿಐ ಕಡಿಮೆ, ರೋಗಿಯ ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 0 ರಿಂದ 49 ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳವರೆಗೆ. ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕಗಳು 50 ರಿಂದ 69 ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು - 70 ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರ್ಸಿಮನ್:
- ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ;
- ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಇನ್ನೂ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತೂಕದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ
ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಣಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳು ಒಂದು meal ಟವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೊದಲು ಅದು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ lunch ಟ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಭೋಜನ. ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವರು ಇಡೀ ದಿನ ಮಾತ್ರ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
ಉಳಿದ als ಟವನ್ನು ನೇರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಟೈಪ್ 1 ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!
ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪರ್ಸಿಮನ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಲು ಅಷ್ಟೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಪಫಿನೆಸ್;
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು;
- ಸ್ಲ್ಯಾಗ್;
- ಜೀವಾಣು ವಿಷ.
ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಸಹ ಯಾವುದೇ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ; ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಹಣ್ಣು, ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪರ್ಸಿಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ: ಪರ್ಸಿಮನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಕೋಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು (ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ) ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ತಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?
ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಯಿಗೆ ಹೆಣೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಣೆದರೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಎಂದು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಭಿಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ; ಅವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ - ರುಚಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.
ಸ್ವೀಟ್ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕಾಬ್ವೆಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಣ್ಣು ಹೃದಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳೂ ಇರಬಹುದು.
ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ಕಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಚರ್ಮವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನುಚಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:
- ಸಂಗ್ರಹಣೆ;
- ಸಾರಿಗೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಳಗೆ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಷದ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು 45 ಹೊಂದಿದೆ.
ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಶಿಫಾರಸು ಕೋಣೆಯನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು, ಸುಮಾರು 5-6, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅದರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನುಭವದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರ್ಸಿಮನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲವರು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಅದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ ಹಣ್ಣು ಹೆಣಿಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅದರ ಸಾರವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಸೂಜಿಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ;
- ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದಾಗ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.
ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಸರಿಯಾದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
