ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾಗೂ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕ ಕೂಡ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುವುದು.
ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಇವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ - ಕೊಬ್ಬು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ನಿರ್ಬಂಧ.
ಈ ಲೇಖನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಈ ಸೂಚಕವು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನೂರು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.
ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ನಿಯಮಕ್ಕಿಂತ ಅಪವಾದ. ಅಂತಹ ಅಪವಾದಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ತಾಜಾ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು ಸಹ ಒಂದು ಅಪವಾದ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು "ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ", ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ:
- 0 - 50 ಘಟಕಗಳು - ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯ;
- 50 - 69 ಘಟಕಗಳು - ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
- 70 ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಂದ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯ, ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು "ಸಿಹಿ" ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಜ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಮಾಲಿಗಾ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸುಮಾರು 85 ಇಡಿ.
ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - ಕನಿಷ್ಠ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾಯಕ;
- ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ;
- ಹುರುಳಿ;
- ಕಂದು (ಕಂದು) ಅಕ್ಕಿ;
- ಓಟ್ ಮೀಲ್;
- ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು:
- ರವೆ;
- ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ;
- ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ;
- ರಾಗಿ;
- ಕೂಸ್ ಕೂಸ್;
- ರಾಗಿ.
ಮಂಕಾವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಏಕದಳವು ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ, ಸುಮಾರು 75 ಘಟಕಗಳು.
ತರಕಾರಿಗಳು
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದ್ಧನಾಗಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಶಾಂತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಪಾಲಕ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಲೆಟಿಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜೋಳ.
ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು:
- ಬಿಳಿಬದನೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು - ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
- ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಬಟಾಣಿ, ಮಸೂರ, ಬೀನ್ಸ್ (ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು);
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ
- ಟೊಮೆಟೊ
- ಮೂಲಂಗಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
ತರಕಾರಿಗಳ ಅಂತಹ ವ್ಯಾಪಕ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ, ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೂ ಈ ನಿಯಮ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಹರಿವಿಗೆ ಅವಳು ಕಾರಣ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೋಷ್ಟಕವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅನಾನಸ್, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.
ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು;
- ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
- ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್, ನೆಕ್ಟರಿನ್;
- ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳು, ಸೇಬಿನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಪ್ಲಮ್;
- ಪಿಯರ್;
- ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸುಣ್ಣ, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಪೊಮೆಲೊ;
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟರ್ಕಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಶೂನ್ಯ ಘಟಕಗಳು. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ 50 ಘಟಕಗಳಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ನಿರ್ಬಂಧ.
ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಕುದಿಸಿ;
- ಉಗಿ ಮಾಡಲು;
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
- ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ;
- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ;
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ.
ಇತರೆ
ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸೀಡರ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಾಯಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು “ತಪ್ಪು” ಲಘು ಆಹಾರದಿಂದ ಉಳಿಸಬಹುದು.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸರಾಸರಿ 55 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವೂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 12 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 20 ಘಟಕಗಳ ಜಿ.ಐ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು - ಇದು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನ ಬೆಲೆ 200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಹಾರಗಳ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
