ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟು ದಿನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಹಾರದ ಸ್ಥಗಿತದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಚಕವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮಾದರಿಯಿದೆ - ಆಹಾರದ ಪರಿವರ್ತನೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚು, ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, lunch ಟದ ನಂತರ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ನಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವಿನ ಬಲವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಹಸಿವು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ:
- ಸೊಂಟದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ;
- ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ.
ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಡಯಟ್ ಮೊದಲ ಶಿಫಾರಸು.
ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು?
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಕೆಲವು ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರವು ಬೆಂಬಲಿಸಬೇಕು.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಸಾರವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಅದರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನವು ತೂಕ ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ:
- ಮೀನು
- ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಂಸ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು;
- ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ಕೋಳಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಬೀಜಗಳು
- ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು.
ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಮೂರು ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮಲಗುವ ಮೊದಲು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವು, ಶಕ್ತಿಯ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ, ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು, ಬೊಜ್ಜು ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಜೀವನದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಅತ್ಯಧಿಕ ಸೂಚಕವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೌಲ್ಯ 100 ಆಗಿದೆ.
ಆಹಾರವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು:
- ಕಡಿಮೆ - 40 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ;
- ಮಧ್ಯಮ - 40 ರಿಂದ 70 ರವರೆಗೆ;
- ಹೆಚ್ಚಿನ - 70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆಡಳಿತದ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಅವನ ಆರ್ಥಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಂದ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಸರಳತೆಗಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಬಹುದು:
- ಪೇರಳೆ
- ಸೇಬುಗಳು
- ಕಿತ್ತಳೆ
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
ಕಿವಿಯಿಂದ ಅನಾನಸ್ ವರೆಗಿನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಿತವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಜೋಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾರಣದಲ್ಲಿ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ; ಇದನ್ನು ಕಂದು ಅನ್ನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಅನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಆಹಾರ ಯಾವುದು?
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ನಿರ್ಬಂಧ.
ಪ್ರತಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು is ಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಉಪಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಂತೆ ಭಾವಿಸುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ, ನೀವು 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿ ಮೆನು:
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
- lunch ಟ - ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ, ಹಲವಾರು ಪ್ಲಮ್;
- ಭೋಜನ - ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು.
ಈ als ಟಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್.
ಮತ್ತೊಂದು ಶಿಫಾರಸು ಎಂದರೆ, ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೊದಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬಹುದು.
ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಒಟ್ಟು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಣ್ಣ-ಪ್ರಮಾಣದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಇಡೀ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸೇಬು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಸೇಬುಗಳು
- ಪೇರಳೆ
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಮುಂಚಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ರೋಗಿಯು dinner ಟಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
.ಟ
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರವು ಸೂಪ್, ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಚಹಾದಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಿರಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆವಿ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು.
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ. ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಚಹಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
Menu ಟದ ಮೆನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವಾರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಿನ್ನರ್
ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಂಜೆ 6 ರ ನಂತರ ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇದು ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಿಕೆ, ನೀವು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
Menu ಟದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ಅಗಸೆಬೀಜ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ನಾರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.
ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸಂಜೆ ಈ ಸೂಚಕ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ಕನಸಿನಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಲ್ಬಣ ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ (ಜಿಐ ಟೇಬಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ).
ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
