ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವ ಜನರು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸೇವನೆಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆ ಏನು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
"ಸಿಹಿ ಅನಾರೋಗ್ಯ" ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮಹತ್ವದ ಸ್ಥಾನವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಯಕೃತ್ತಿನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಎರಡನೆಯದು.
ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಆದರೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದದ್ದು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು.
ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ನಷ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಶಿಶುಗಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
- ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
- ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
- ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
- ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ವರ್ಗದ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹೈಪೊಟೋನಿಕ್ಸ್ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವವರು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಂದನೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತದ ಅರ್ಥವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು.
ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೊಬ್ಬು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇರಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ವೈದ್ಯರ ಕಚೇರಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀಡಿದ ತಜ್ಞರು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವ ಆವರ್ತನದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:
- ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಲಾಡ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (2 ಲೀಟರ್), ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಳಕೆ
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವು ಯಾವುದೇ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಸಮರ್ಪಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಅದರ ಅಂತರ್ಗತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವೆ:
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಮಾಂಸ ಪೇಸ್ಟ್. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, ಸೊಪ್ಪು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಲು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್
ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿ ದೋಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
- ಕೋಲೀನ್ - ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಸ್ತು;
- ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್-ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಹೆಪಾರಿನ್;
- ಇತರ ಘಟಕಗಳು - ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಗಾ dark ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆಯನ್ನೂ ಸಹ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅಣಬೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಕೃತ್ತು, ಸಾಸಿವೆ, ಮಾಗಿದ ದಾಳಿಂಬೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಿದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.
- ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಲಿವರ್. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಪೋಷಣೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ವ್ಯಾಯಾಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು. ವಿವಿಧ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಿದ್ದಾರೆ.
