ಸುಕ್ರೋಸ್ ಒಂದು ಸಾವಯವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಥವಾ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಅಣುಗಳನ್ನು ಸೀಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ (ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು), ಹಾಗೆಯೇ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ - ಮೆಥನಾಲ್ ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡೈಥೈಲ್ ಈಥರ್‌ಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ವಸ್ತುವು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಠಾತ್ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಲವಾದ ಮಾನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಸ್ತುವು ಹೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ತಾಮ್ರದ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ನ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗಾ bright ವಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. "ಸಿಹಿ" ವಸ್ತುವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳು ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು ವಸ್ತುವಿನ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಜಡ ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಯೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಲಾಸ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ.
ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ವಿನಿಮಯ
ಬದಲಾಗದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ವಿಘಟನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕಿಣ್ವವಾದ ಅಮೈಲೇಸ್‌ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮೌಖಿಕ ಕುಹರದಲ್ಲಿಯೂ ಇದರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ವಸ್ತುವಿನ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಕಿಣ್ವವು ನಮ್ಮ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಹಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಜಲವಿಚ್ by ೇದನೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂಟರೊಸೈಟ್ಗಳಿಗೆ (ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕೋಶಗಳು) ಸುಗಮ ಪ್ರಸರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಾರಿಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅಯಾನುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಸಹ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರಿಗೆ ವಿಧಾನವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಸುಗಮ ಪ್ರಸರಣದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ರಿಯ ಸಾರಿಗೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ "ಸಿಹಿ" ವಸ್ತುವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೋರ್ಟಲ್ ರಕ್ತನಾಳಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಅವರ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ, "ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್" ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡೆನೊಸಿನ್ ಟ್ರೈಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (ಎಟಿಪಿ) ಅಣುಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ-ತೀವ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಎಟಿಪಿ ಮುಖ್ಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ದೈಹಿಕ ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು.
ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸೇವನೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರೂ ms ಿಗಳು
ಸುಕ್ರೋಸ್ ಒಂದು ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಎರಡೂ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯುಕ್ತವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;
- ನರ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;
- ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಡಿಪೋ;
- ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸೋಡಾ, ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ.
ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, 6 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - 25 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 40 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 5 ಗ್ರಾಂ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು 20 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ (ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ), ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ:
- ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಖಿನ್ನತೆ;
- ನಿರಾಸಕ್ತಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು;
- ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಿರಿಕಿರಿ;
- ಮೂರ್ ting ೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ;
- ಮೈಗ್ರೇನ್ ನಂತಹ ತಲೆನೋವು;
- ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬೇಗನೆ ದಣಿದಿದ್ದಾನೆ;
- ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ;
- ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ;
- ನರ ಕೋಶಗಳ ಸವಕಳಿ.
ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಬೌದ್ಧಿಕ ಕೆಲಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನರ ಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜನ್ಮಗಳ ಮಾದಕತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕುರೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಿಸುವ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ
ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳಿಂದ ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಅಧಿಕವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಣ್ವಿಕ ಅಯಾನುಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮಾದರಿ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ಖನಿಜ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ.
- ಕಿಣ್ವ ಚಟುವಟಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ar ತಕ ಸಾವು, ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
- ದೇಹದ ಆಮ್ಲೀಕರಣವಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಸಿಡೋಸಿಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳ ಉಲ್ಬಣವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
- ಬೊಜ್ಜು, ಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಕ್ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ, ಎಂಫಿಸೆಮಾ ಬೆಳೆಯುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ (ಎಂಫಿಸೆಮಾ ಎಂಬುದು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ).
- ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯ.
- ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಆವರ್ತಕ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಮಕ್ಕಳು ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.
- ಸಿಸ್ಟೊಲಿಕ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಲವಣಗಳ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಗೌಟ್ ದಾಳಿಯು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸವಕಳಿ (ಲ್ಯಾಂಗರ್‌ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ದ್ವೀಪಗಳು), ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
- ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್.
- ಕಾಲಜನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ ಬೂದು ಕೂದಲು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ತಮ್ಮ ಹೊಳಪು, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿರ್ಬಿಟಾಲ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಮನ್ನಿಟಾಲ್ನಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅಧಿಕವು ಅಪಾರ ಅತಿಸಾರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮುರಬ್ಬ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಆಪಲ್ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೆಡ್ಲಾರ್, ಮಾವು, ಜೋಳ ಮುಂತಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಸುಕ್ರೋಸ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ಯೂಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತರುವಾಯ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಬಹುಪಾಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ಸುಣ್ಣದ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವಕ್ಷೇಪದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಮಳೆಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉಳಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುನಃ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಸುಕ್ರೋಸ್ ಉಪಯೋಗಗಳು:
- ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ - ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು;
- ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಡೆನೊಸಿನ್ ಟ್ರೈಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್, ಪೈರುವಿಕ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ (ಬಿಯರ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ);
- C ಷಧೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆ - ಮಕ್ಕಳ ಪುಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ medicines ಷಧಿಗಳು, ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಡ್ರೇಜಸ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅನೇಕ ಪುಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ.
- ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಸವಕಳಿಗಾಗಿ (ಶುಗರಿಂಗ್);
- ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ;
- ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸ - ಪ್ಲಾಸ್ಮಾವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಪರಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ, ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳ ಗಂಭೀರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕರ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು (ತನಿಖೆಯ ಮೂಲಕ) ಒದಗಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ರೋಗಿಯು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಕೋಮಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
