ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಘಟಕಗಳಿಂದ.
ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ. ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗುತ್ತವೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಬದಲಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣವಾಗಿದೆ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯವು 1.2-1.8 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಯ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು 19 ಅಂಕಗಳ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳಬಹುದು. ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಉಳಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ತೂಕ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಖಾಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಅಧಿಕವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ 30-45 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರುಪದ್ರವದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಅನುಕೂಲ, ಅದು:
- ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ;
- ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲೂ ಮಧುಮೇಹಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯೊಂದಿಗಿನ ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.
ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್
ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್. ಇದನ್ನು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಕ್ಸಾಟೊಮಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 2.4 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ 15 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು 40 ಗ್ರಾಂ.
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮದಲ್ಲಿದೆ (ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ). ಸಿಹಿಕಾರಕ ಹರಳುಗಳು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗಬಲ್ಲವು, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದವು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು:
- ಆಹಾರ ಪೂರಕದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ;
- ವಸ್ತುವು ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
- ಮಾಧುರ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 70% ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್‌ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೇನು ಹುಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾ
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಗ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು, ಇದನ್ನು ಡುಕೇನ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯಂತ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ; ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಹಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ನ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ತಯಾರಕರು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಮಧುಮೇಹ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಸ್ತುವಿನ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿ ಜೇನು ಹುಲ್ಲಿನ ಸಾರವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯ ವಿಷತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ.
ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನವನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವಿದೇಶಿ ವೈದ್ಯರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಹಲವಾರು .ಷಧಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು:
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರೆಗಳು;
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ drugs ಷಧಗಳು;
- ಲಿಥಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ drugs ಷಧಗಳು.
ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಲೆನೋವು, ಸ್ನಾಯು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಸುಕ್ರಲೋಸ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್
ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 600 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವಿಲ್ಲ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುವ ರುಚಿ ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಈ ವಸ್ತುವು ಪ್ರೀಮಿಯಂಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಜನರು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪಾಸು ಮಾಡಿದೆ.
ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಮೊತ್ತವು ದೇಹದ ತೂಕದ 15 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ. ದೇಹವು ಸುಮಾರು 15% ನಷ್ಟು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ವಸ್ತುವನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಲ್ಲ, ಅದು:
- ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
- ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
- ಬಾಹ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ವಿವಾದಗಳಿವೆ, ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಲವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಸ್ತುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಭಯಪಡಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪೂರಕದ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್
ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು cy ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರುಚಿ ತೀವ್ರತೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಈ ಬದಲಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಸೂಚಕಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿನಾಯಿತಿ ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸಿದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ವಸ್ತುವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಷರತ್ತು ಪೂರೈಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯ.
ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕರುಳಿನಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ; ಮೂತ್ರದ ಜೊತೆಗೆ ರೋಗಿಯ ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಯಾಚರಿನ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಕೆ
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 450 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಘಾತಕಾರಿ ಮಾಹಿತಿಯು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಹಳೆಯದು, ಅವು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಇಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸುಕ್ರಾಸೈಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಯು ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ, ಮಾಧುರ್ಯವು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 30 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಧುಮೇಹ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 11 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಪೂರಕದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಕೆ, ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 20 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮೂತ್ರದ ಜೊತೆಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕೆಜಿ ರೋಗಿಯ ತೂಕಕ್ಕೆ 15 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಲಾಡಿಸ್, ಫಿಟ್‌ಪರಾಡ್
ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಡಿಸ್ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.ಇದು ಪ್ರಯೋಜನವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಸ್ಲ್ಯಾಡಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್, ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧದ ಇತರ drugs ಷಧಗಳು, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ರೋಗಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಈ ಗುಂಪಿನ drugs ಷಧಿಗಳ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ, ಸ್ಲಾಡಿಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ, ಫಿಟ್‌ಪರಾಡ್ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಪ್ರಬಲ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ.
ಫಿಟ್‌ಪರಾಡ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು pharma ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಹಲವಾರು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್;
- ಸುಕ್ರಲೋಸ್;
- ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್;
- ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರ.
ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ದೇಹವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ಮೈಗ್ರೇನ್, elling ತ, ಸೆಳೆತ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಸರಿಸಲಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೇವಲ ಸುಕ್ರಜೈಟ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರೂ than ಿಗಿಂತ ಅಪರೂಪ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫಿಟ್‌ಪರಾಡ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 3 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಇದು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ.
ಲಾಭ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನಗಳು ಪರಿಶೀಲಿಸದ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.
ಹಲವಾರು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಶಿಫಾರಸು ಎಂದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಡೋಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.
ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಬಳಕೆ ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ. ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಪೂರಕತೆಯ ಎಲ್ಲಾ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ.
ನೀವು pharma ಷಧಾಲಯ, ಮಧುಮೇಹ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ವಿಭಾಗಗಳು, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹವು ಯಾವಾಗಲೂ ತನಗಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
