ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ತರವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜೀವಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಇತಿಹಾಸದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿಖರವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರೋಗಿಯು ತಪ್ಪಾದ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದರೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆ
ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ರೋಗಿಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿಧಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು.
ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ. ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೇರಿದಂತೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ - ಹಂದಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಕೋಳಿ;
- ಆಫಲ್ - ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಮೆದುಳು;
- ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ;
- ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಬದಲಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ, ನೇರ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾರಿನಂಶವಿರುವ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು 5 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು 4.5 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಎಲ್ ಸೂಚಕವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
ದಿನದಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ 200 ಮಿಗ್ರಾಂ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?
ಅಕ್ಕಿ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕಂದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು. ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಹೂವಿನ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಚಿನ್ನದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಭ್ರೂಣಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅನೇಕ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ನಯವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸಲಾಡ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ನಾರು ಇರುವುದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹಕ್ಕನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಭತ್ತದ ಕಷಾಯವು ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇಂತಹ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. Preparation ಷಧಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಲೋಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು ಉಂಟಾದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪಿಷ್ಟವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. 1 ರಿಂದ 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸಾರು 2-4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತೂಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಪಾದದ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೈಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿನ elling ತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.
- ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎರಡು ಚಮಚವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.
ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉರಿಯೂತದ, ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪುಡಿ ತುರಿಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಇಪ್ಪತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭತ್ತದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವಾಗ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವವರಿಗೆ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು 72 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 7.4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 2.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 284, ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 50 ಘಟಕಗಳು, ಇದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.
- ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೊಜ್ಜು, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
- ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ಟೋರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಗಂಜಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಲು ಮುಂದಾಗುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಉದರಶೂಲೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ದೇಹದ ತೂಕವಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇತರ ಜನರು ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಅಕ್ಕಿ ಆರಿಸಬೇಕು
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು 70 ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹು-ಹಂತದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ದೇಹವು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೋಟಾರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಲ್ಲ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹೆಚ್ಚಿದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೇಗವರ್ಧಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
- ಬೊಜ್ಜು, ವಿವಿಧ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಚರ್ಮದ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದರೆ ತ್ವರಿತ ಅಕ್ಕಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರೆ, ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಳಪು ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 50 ಘಟಕಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:
- ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವೇಗವರ್ಧನೆ;
- ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಉರಿಯೂತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ;
- ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು;
- ತ್ವರಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟ;
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ not ಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 55 ಘಟಕಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈ ವಿಧದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ, ಇದು ಫೈಬರ್, ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಗುಂಪು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಬಿಳಿ ಆಂತರಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ, ನೀವು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹೊರೆಯಾಗದ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಲಘು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಆವಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕೇವಲ 38 ಘಟಕಗಳು. ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮೀನು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಕ್ಕಿ ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿನ ತಜ್ಞರಿಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
