ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು - ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ

ಎಲ್ಲರೂ ಹಾಲಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜಾಹೀರಾತಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೊರಗೆ ಅವು ಬೆಳಕು, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅವು ಗಾ, ವಾದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು! ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 40% ಕೊಬ್ಬು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬಾಳೆ ಬೀಜಗಳ 8 ಗ್ರಾಂ ಹೊಟ್ಟು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ 100 ಮಿಲಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 90%;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 6 ಹಾಳೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು 10 ಹೋಳುಗಳಿಗೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

1.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಸಂವಹನ). ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳೂ ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ.

2.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4.

ದೃ fo ವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಮೂಲ

6.

ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

8.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಎರಡೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

9.

ಪದರಗಳ ನಂತರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚೂರುಗಳು ಮುಗಿದವು