ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು? ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು ತಮ್ಮ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು! ಆಂಡಿ ಮತ್ತು ಡಯಾನಾ ಶುಭಾಶಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಮಯವನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ
- 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ;
- 75 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
- ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ರುಬ್ಬಲು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ವೆನಿಲಿನ್.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ
- ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು 20-25 ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| kcal | ಕೆಜೆ | ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | ಕೊಬ್ಬುಗಳು | ಅಳಿಲುಗಳು |
| 424 | 1773 | 5.4 ಗ್ರಾಂ | 35.3 ಗ್ರಾಂ | 19.0 ಗ್ರಾಂ |
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಸಂವಹನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ). ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 8-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಒಳಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಿ;)).
2.
ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ - ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
3.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ತೈಲವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ತಿರುಳು ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಗಿರಣಿ ಹೊಂದಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಂತರ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚೆಂಡನ್ನು ಅದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಬಹುದು.
5.
ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹೋಳಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗಾ er ವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.
6.
ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 20-25 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ.
7.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ
20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು
8.
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನೀವು ಅದ್ದುವುದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
9.
ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಬಾಗಲ್‌ನ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ - ರುಚಿಕರ
ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು
