ಟಾರ್ಟೆ ಫ್ಲಂಬೆ

ಟಾರ್ಟೆ ಫ್ಲಂಬೆ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಅನೇಕ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸೆಣಬಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಅಗಸೆಬೀಜ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ನಾರುಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಟಾರ್ಟ್ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (40%);
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ 100 ಮಿಲಿ;
• ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೆಣಬಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅಗಸೆಬೀಜದ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹೊಟ್ಟು 2 ಚಮಚ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ತುರಿದ ಎಮೆಂಟಲರ್;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರ್ಯಾಚೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬತುನ್ನ 2 ಗರಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಮಾರು 6-8 ತುಂಡುಗಳ ಟಾರ್ಟೆಗಾಗಿವೆ. ತಯಾರಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

1.

ಸಂವಹನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3.

ಬೇರೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸೈಲಿಯಮ್ ಹೊಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ

4.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು

5.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ

6.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

7.

ಬಟೂನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರ್ಯಾಚೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

9.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಎಮೆಂಟಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

10.

ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಡಿಸಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಪೇಕ್ಷೆ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!