ಸಲಾಡ್ ಮೊಲಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು
- ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು;
- ಒಂದು ಬೌಲ್;
- ಪೊರಕೆ;
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು;
- ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 15 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು;
- 15 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಕಾಳುಗಳು;
- 15 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ);
- 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
- 2 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ);
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ;
- ಆಕ್ರೋಡು ವಿನೆಗರ್ 2 ಚಮಚ;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸೊಂಟ (ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ);
- 500 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು 6 ಬಾರಿ.
ಅಡುಗೆ
1.
ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2.
ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3.
2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ನೋವು ಮತ್ತು ಸುಡುವಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ಸಾಂಥಿನ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
4.
ಈಗ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸೊಂಟವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5.
ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು. ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳ ವಾಸನೆಯು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ.
6.
ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ಸೊಂಟ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ.
8.
ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
