ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು? ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು! ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 25 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರಿನ 450 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ;
• ಅರ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ

1.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು (ವ್ಯಾಸ 26 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಬರುವವರೆಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದವು.

5.

ಕ್ರೀಮ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

6.

ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

7.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಿಸಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಳಪಿಗೆ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

9.

ಸುಳಿವು 1: ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಅವನು ಅಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

10.

ಸಲಹೆ 2: ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಯಂತ್ರದಿಂದ ತಾಜಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.