ಮಧುಮೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಮಿತಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ
ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಜನರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿಷೇಧಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಗಿಗಳು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾಹಿತಿ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 7.4;
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 7.6;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 68.1;
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 369 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
- ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) - 136;
- ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) - 4.2.
ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್‌ಗೆ ಇದು ಡೇಟಾ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಕ್ಸ್‌ಇಯ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
- ಅಂಶಗಳು: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ.
ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅನೇಕರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾಹಿತಿ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 6.8;
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1.3;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 40.7;
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 202;
- ಜಿಐ - 45;
- ಎಕ್ಸ್‌ಇ - 3.25.
ಮೇಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ರೈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ರೋಗಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತೃತ ಅವಧಿಗೆ ಸಂಚರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳು
ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬೇಗನೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದಾಗ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ meal ಟವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಠೇವಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು.
ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಜನರ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ದೇಹಕ್ಕೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸರಪಳಿಗಳಾಗಿವೆ.
ನೀವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದದ್ದು ಏಕದಳ ಬ್ರೆಡ್.
ಅವರ ಜಿಐ 40 ಆಗಿದೆ. ಅನೇಕರು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಜಿಐ 60 ಆಗಿದೆ.
ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸುಮಾರು 12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ:
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ದೇಹವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದರೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಅದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಾರ್ನಿಟ್ಸ್ಕಿ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ, ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಮತ್ತು ಜಿಐ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಬ್ರೆಡ್
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸದೆ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸರಪಳಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಜೀವಕೋಶಗಳು ವರ್ಧಿತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಣಾಮ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಟ್ಟ ವೃತ್ತದಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು, ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಚಕಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು:
- ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ;
- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ;
- ಗ್ರಾಮ ಸೆಣಬಿನ;
- ವಾಲ್ನಟ್
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- ಮೊಸರು;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
ಡಯಟ್ ಬ್ರೆಡ್
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಗೋಧಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ:
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ಫೈಬರ್;
- ಖನಿಜಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಬ್ರೆಡ್ ರಿಪ್ಲೇಕ್ಸ್
ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊಪರೆಸಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಮುಖ್ಯ: ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಬದಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವ ಹಕ್ಕಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು;
- ಹೊಟ್ಟು;
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ನೀರು
- ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು.
ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಿಲ್ಲಲಿ. ಬೆಳೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಗಮನಿಸಿ: ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು. ಅದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ 3 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಜಿಐ, ಎಕ್ಸ್‌ಇ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬೀರುವ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಹಾಜರಾಗುವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ವೈದ್ಯರು, ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದ ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ತಜ್ಞರ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ:
