ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು? ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮಧುಮೇಹದ ರೋಗನಿರ್ಣಯವು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೋಷಣೆ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಿ. ಅವನ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅವಧಿಯು ರೋಗಿಯ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು:

• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• ಮಾಂಸ
• ಮೀನು
• ಬೀಜಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗುಂಪು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮಗೆ ಏನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಮೆನು ಯಾವುದು?

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಯಿಂದ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯು ತಲೆನೋವು, ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ನಷ್ಟದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
• ಮೆನುವಿನ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯು ಮೆದುಳಿನ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಮಾಗೆ ಬೀಳಬಹುದು.
• ಸ್ಥಿರವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿವಿಧ ತೊಡಕುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ:
  1. ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ
  2. ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯ ಅಡಚಣೆ,
  3. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ
  4. ಕೆಳಗಿನ ತುದಿಗಳ ಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗವು 1 XE ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 20-25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 900 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ meal ಟವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ: ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು eat ಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. "ತರಕಾರಿಗಳು" ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್), ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಈ ನಿರ್ಬಂಧವು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಜಾಮ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣ 300 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 2 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇವು 2-3 ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು, 3-4 ಪ್ಲಮ್, 2 ಪೇರಳೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಪ್ರತ್ಯೇಕ for ಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. The ಟದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಬ್ರಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು

ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಮಾಂಸ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ), ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕಡಿಮೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ). ರವೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ತ್ವರಿತ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕರೋನಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ).

ಬೀಜಗಳು

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಿದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ (ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ, lunch ಟ).

1. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸತು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಬಾದಾಮಿಯ ಸಕ್ರಿಯ ಅಂಶಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಸೀಡರ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
5. ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿವೆ. ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ದಿನಕ್ಕೆ 200-400 ಮಿಲಿ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಹಾಲು
• ಮೊಸರು
• ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು,
• ಕೆಫೀರ್
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು,
• ಚೀಸ್,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆನುವಿನ 16-25% ರಷ್ಟಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ತರಕಾರಿ ತರಕಾರಿ
• ಪ್ರಾಣಿ ಮಾಂಸ
• ಮೀನುಗಳಿಂದ
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೇರವಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ): ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಪಾನೀಯಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ, ರೋಗಿಗೆ ಉತ್ತಮ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಕುಡಿಯಬಹುದು?

• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ: ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನೆಲೆಗಳು.
• ಕರಗುವ ಚಿಕೋರಿ.
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.