ರೋಗವು ದೇಹದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಗಿಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕು - ಆರೋಗ್ಯವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಒಂದೇ meal ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕು.
ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದರೆ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. 1 ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 15 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು 1 ಮತ್ತು 2 ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಿಟ್ಟು 1 ಮತ್ತು 2 ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಗೋಧಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಪೀಡಿತ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 150-300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಈ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಮಫಿನ್, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸೂರವು ಈ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸೂರವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಲ್ಲ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೋಗಿಗೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆ ಇದ್ದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಮಸೂರ ಮಾತ್ರ.
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸದಂತಹವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತರು:
- ಬಾರ್ಲಿ;
- ಹುರುಳಿ;
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ;
- ಓಟ್ ಮೀಲ್;
- ಅಕ್ಕಿ (ಕಂದು ಪ್ರಭೇದಗಳು).
ಬಾರ್ಲಿಯು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್, ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಓಟ್ಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೋಗಿಗಳು ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು
ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. 50% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವಂತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆಗಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಇರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ:
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಡಿ;
- ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ;
- ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ;
- .ಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಬೌಲನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೀಫುಡ್ ಸಲಾಡ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ:
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು;
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು;
- ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ;
- ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೀನು.
ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕಪ್ಪುಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ 1.5 ಪಿಸಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ. ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಬಳಕೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ರೋಗಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ತಾಜಾ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಹಾಲೊಡಕು, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1 ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವಿದೆ.
ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಸೇರಿವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು
ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ taking ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೂ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
- ಈರುಳ್ಳಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕಾಲೋಚಿತತೆಯತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು. ದೈನಂದಿನ meal ಟವನ್ನು 7 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ. ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ನಾರಿನಂಶವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣು. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಸಂವೇದನೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
- ಚೆರ್ರಿ ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪೀಚ್. ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೀಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಪೇರಳೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ದಿನಕ್ಕೆ ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣ 25-30 ಗ್ರಾಂ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ಪಾನೀಯಗಳು
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು: ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಲೀಟರ್. ನೀವು ಖನಿಜ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ.
ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕೆಲವು ರಸಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಟೊಮೆಟೊ, ನಿಂಬೆ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪಾನೀಯದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು.
ಚಹಾವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು, ದಾಸವಾಳ, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಷಾಯವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣ 1-2 ಕಪ್. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸದೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಬದಲಾಗಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕೋರಿ ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯುವುದು, ನೀವು:
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
- ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
ವೈದ್ಯರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಹುಳಿ ಸೇಬು.
ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ kvass ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
ಯಾವ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ
ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
- ಸ್ಟೀವಿಯಾ. ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರಕವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕೂ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ:
- ಸ್ಯಾಚರಿನ್. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
- ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್. ಪೂರಕವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನರಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
- ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್. ಇದು ಹಿಂದಿನವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯೋಜಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
