ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ವೀಟ್ ಕೇಕ್ ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು?
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.
ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ಗಂಭೀರ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಬಹುದು - ಮಧುಮೇಹ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಕೋಮಾ.
ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವರ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯು ರೋಗವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.
ಸಿದ್ಧ ಮಧುಮೇಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ದೋಸೆ, ಕುಕೀಸ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳು
ಸ್ವಯಂ-ಬೇಯಿಸುವ ಅಡಿಗೆ ಅವಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:
- ಗೋಧಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬಳಸಿ; ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ರೈ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
- ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸೇಬು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಿವಿ. ಕೇಕ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ.
- ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬೃಹತ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಹೊದಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.
ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಕಷ್ಟದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಣ್ಣು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 1 ಕಪ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮರಳಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ;
- 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ (15 ಗ್ರಾಂ);
- ಹಣ್ಣುಗಳು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ (ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
- 1 ಕಪ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು;
- 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- 1 ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್.
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್: ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೆನೆಯ ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಪದರದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು. ಮೇಲಿನಿಂದ ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಫ್
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- 400 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ನೀರಿನ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
- 750 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- Van ವೆನಿಲಿನ್‌ನ ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ¾ ಕಪ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು (300 ಗ್ರಾಂ) ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಂದವಾಗುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ 8 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
ಪದರಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್: ಹಾಲು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊರತೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು
ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ.
ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು;
- 1 ಕಪ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
- 15 ಗ್ರಾಂನ 2 ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್;
- ಹಣ್ಣುಗಳು.
ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಗಾಜಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಿಯಮಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಗಾಜಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
- ಹೋಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ"
ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪಿತ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಗಳು
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ: - 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ;
- 4 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು;
- ಕೋಕೋ - 5 ಚಮಚ;
- ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು - 2 ಚಮಚ;
- ವೆನಿಲಿನ್.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ:ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿರುಚುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
