ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮೆನುವಿನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ನಂತರ, ರೋಗಿಯು ಕೇಳಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೈಲ್, ಇದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 100 ಗ್ರಾಂ, ಜಿಐ ಪ್ರಕಾರ 70 ಆಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆಯು ಕಹಿ (ಗಾ dark) ಪರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 25-30 ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಟೈಪ್ 1 ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳು

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 75% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ವಿಷಯ (ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಆಗಿರಬಹುದು);
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು (ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರಿಂದ).

ಉತ್ತಮ ಆಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ದರವನ್ನು ಮೀರದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ವಯಸ್ಕರು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಳಸುವ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸುವ ಆಹಾರ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಹಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು.

ಅಲ್ಲದೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 75% ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಹಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಜನರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ - ವಿಶೇಷ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?.

ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ನಿಯಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂಚಕಗಳು:

• ಕಹಿ (ಕೊಕೊ 75%) - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 58 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ) - 88 ಗ್ರಾಂ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕಹಿ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಗುಂಪಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ದಿನಕ್ಕೆ 10-15 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಯಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವ್ಯಾಕರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಂದಾಜು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ತಂತ್ರವಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 15 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಬೇಕು, ನಂತರ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ:

• 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• 1 ಗಂಟೆ
• 90 ನಿಮಿಷಗಳು

ನೀವು ನಂಬಬೇಕಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪತ್ತೆಯಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಪನಗಳು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ 7-10 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ.

ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ negative ಣಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದಾಗ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ವಿಶೇಷ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಶೇಷವಾದ, ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ (ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ) ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು:

• ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾನೆ;
• ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಲಾಭ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬಹುದು.

ಈ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ - 90% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ "ಮರೆಮಾಚಬಹುದು" ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು:

• ಸಿರಪ್ (ಭೂತಾಳೆ, ಮೇಪಲ್);
• ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್;
• ಜೇನು (ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿರಬಹುದು);
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಾದ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಲಘು ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ (ಪುಡಿ) - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ (1.5%);
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ (ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಬೇಕು.
3. ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
5. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
6. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಗಾಳಿ ಬೀಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು:

• ಕೋಕೋ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಹಿಕಾರಕ (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವು ವೈದ್ಯರ ಮೆನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿಹಿ ತಿಂದ ನಂತರ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಮಿತಿಗಳಿವೆ. ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಸೂಚಕಗಳು, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಷೇಧಗಳು ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.