ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಣ್ಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ.
ಯಾವುದೇ ಮೂರು ವಿಧದ (ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತವಲ್ಲದ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ) ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾನೆ. ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಯ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಮೌಲ್ಯವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧ - "ಸಿಹಿ" ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ರೋಗಿಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅವರ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 49 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. 50 - 69 ಯುನಿಟ್‌ಗಳ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ 150 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗವು ಸ್ವತಃ ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 70 ಯೂನಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಮನಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾನವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿರುವಂತಹವುಗಳಿಂದ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ದರವು ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 85 ಘಟಕಗಳು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೂಚಕವು 35 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ 15 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಎಲ್ ಆಗುವಾಗ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ ಮಾತ್ರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೂಚಕವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಜಿಐ ತತ್ವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ;
- ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ.
ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (II) ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ AI ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಪಾಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ವಿಷವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಅದರ ವಿಲೇವಾರಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಚಕವು 7 ಅಥವಾ 8 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಒಂದೇ ವಾಕ್ಯದಿಂದ ಬರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ “ಅಪಾಯಕಾರಿ” ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಾವುದೇ ವರ್ಗದಲ್ಲಿದೆ.
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:
- ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಜೋಳದ ಗಂಜಿ, ರಾಗಿ, ರವೆ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- ಕಾರ್ನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್, ಕಿವಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ
- ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು, ಮಕರಂದಗಳು, ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, 70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳ ಜಿಐ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮೂಲ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಹಲ್ವಾ, ಐರಿಸ್, ಪಾನಕ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಡಿಗಳು.
ನಿಷೇಧಿತ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಂದು ಮತ್ತು ಐರಾನ್;
- ಹಂದಿಮಾಂಸ
- ಡಕ್ಲಿಂಗ್;
- ಕುರಿಮರಿ;
- ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು - ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್, ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಹೆರಿಂಗ್;
- fish offal - ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹಾಲು.
ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಲದ ಈ ವರ್ಗದ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ನಾಳೀಯ ತಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್;
- ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ;
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಪೂರ್ವದ ಜನರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಗಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿ 500 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಅನೇಕ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಡಚಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ತೊಡಕು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ರೋಗಿಯು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗಗಳು ಯಾವುವು?
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು;
- ಒಂದೆರಡು;
- ಸ್ಟ್ಯೂ;
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು;
- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ;
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ;
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ.
ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ರೋಗಿಯು ಅವನಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು) ದೈನಂದಿನ ರೂ 250 ಿ 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು cies ಷಧಾಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೊಸರು ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ಥರ್ಮೋಸ್.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ನೀವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
- ಆಲಿವ್ಗಳು; ಆಲಿವ್ಗಳು;
- ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು - ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಪೀಕಿಂಗ್;
- ಟೊಮೆಟೊ
- ಸೌತೆಕಾಯಿ
- ಲೀಕ್ಸ್, ಕೆಂಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಕಹಿ;
- ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಕಡಲೆ;
- ಆವಕಾಡೊ
- ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ meal ಟಕ್ಕೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ, ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಭೋಜನ. ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 500 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ - "ಸುರಕ್ಷಿತ" ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೆಳಗಿನ meal ಟಕ್ಕೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಕಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ:
- ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್;
- ರವೆ;
- ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ;
- ರಾಗಿ.
ಮೇಲಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ meal ಟಕ್ಕೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ;
- ಪ್ಲಮ್
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್, ನೆಕ್ಟರಿನ್;
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಮಲ್ಬೆರಿಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ;
- ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸುಣ್ಣ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಪೊಮೆಲೊ, ಕಿತ್ತಳೆ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
- ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ;
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
- ಗುಲಾಬಿ;
- ಜುನಿಪರ್.
ದಿನಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂ 250 ಿ 250 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಮಾತ್ರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ರೀಡೆ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಡೆಯಬೇಕು, ಒಂದು ಪಾಠದ ಅವಧಿ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ರೀಡೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ. ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
"ಸಿಹಿ" ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕ್ರೀಡೆ ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ non ಷಧೇತರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಧುಮೇಹ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ .ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧಿಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ:
- ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
- ಹುಲ್ಲು ಮೇಕೆ;
- ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳು;
- ಕಾರ್ನ್ ಕಳಂಕ;
- ಓಟ್ಸ್ (cy ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ);
- ಗುಲಾಬಿ;
- ಚಿಕೋರಿ.
ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದತ್ತ ತಿರುಗಿದರೆ, ಈ ನಿರ್ಧಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವರು ರೋಗದ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತ್ವರಿತ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬೇಕು.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬೀನ್ ಫ್ಲಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವು ರೋಗಿಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ದಿನದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕಸ್ಪ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
- ಸಾರು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
- ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ;
- ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೂರು ಚಮಚ, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
- ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಜಾ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ.
ಜಾನಪದ medicines ಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೋಳದ ಕಳಂಕದ ಸಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರೋಗವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
