ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಯಾವುವು
ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಘಟಕ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು. ಒಂದು ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ - ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್. 10 ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್. ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲ ವರ್ಗೀಕರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವೇಗದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯೂ ಇದೆ. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ - ಇವು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಧಾನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಗುಂಪುಗಳು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ.
ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳು
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಜೀವಿಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ:
- ರಕ್ಷಣೆ - ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
- ರಚನೆ - ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಸಸ್ಯಗಳ ಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗುತ್ತವೆ;
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ - ಅಣುಗಳ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ಆನುವಂಶಿಕ ಮಾಹಿತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಆಣ್ವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು;
- ಶಕ್ತಿ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ "ಸಂಸ್ಕರಣೆ" ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
- ಸ್ಟಾಕ್ - ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ;
- ಆಸ್ಮೋಸಿಸ್ - ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ನಿಯಂತ್ರಣ;
- ಸಂವೇದನೆ - ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಯಾವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿದೆ?
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್) ನಂತೆಯೇ ಆಣ್ವಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಉತ್ಪನ್ನದ 50 ಗ್ರಾಂ 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ (193 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ 50 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿದೆ). ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 20 ಆಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.
ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮೀರುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಏಕೆ ಮಾಡಬಹುದು
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಗುಣವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರಕ್ತದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರು ಬೇಗನೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ - ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?
ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಒಂದೇ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಕೃತಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೀಳುವುದು ಮಾನವನ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಹಲ್ಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ರೋಗಿಯು ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವನ ದೇಹವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಉತ್ತಮವಾದ, ಸಿಹಿ, ಬಿಳಿ ಪುಡಿ
ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ಪ್ರಕಾರದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೇವಿಸುವ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದಿನವಿಡೀ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ (ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ). ನೀವು ಚಮಚಗಳಾಗಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ 5-6 ಚಹಾ ಅಥವಾ 2 ಚಮಚ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅನುಪಾತವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಮೊತ್ತವು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
- 5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
- 3 ಸೇಬುಗಳು
- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಳಕೆ
ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಪ್ರವೇಶದ “ಯಕೃತ್ತಿನ” ಮಾರ್ಗವು ನೇರವಾಗಿ ಅಂಗ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಕೋಶಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ.
ಸಂಭವನೀಯ ತೊಡಕುಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿನ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ಹೈಪರ್ಯುರಿಸೆಮಿಯಾ, ಇದು ಗೌಟ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಗಳು.
- ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ.
- ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗೆ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಬಂಜೆತನ.
- ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಕೊರತೆ - ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ನಡುವಿನ ಮಿತಿ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತನಾಳದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು.
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕಾರಣ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ರೂಪದ ಮಧುಮೇಹದ ನೋಟ.
ವಸ್ತುವಿನ ಬಳಕೆಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
ಸಿಹಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಅಡುಗೆ - ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ರಸಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ.
- ಕ್ರೀಡೆ - ಅತಿಯಾದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ತರಬೇತಿಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
- Ine ಷಧಿ - ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಅಭಿದಮನಿ ಆಡಳಿತವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಭವನೀಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯಾಯಾಮ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವನೆಯ ಸೂಚನೆಗಳು
ಮಧುಮೇಹ ಮೆನು
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನ ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗಾಜಿನ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಬೇಕು;
- ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಬನ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್
ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ ನೀರು;
- ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್;
- ½ ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ವೆನಿಲಿನ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮಧುಮೇಹ ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುವಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಸಿಹಿ ಕಾಯಿಲೆ" ಇರುವ ಜನರಿಗೆ.
