ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಆಧಾರ, ಅದಿಲ್ಲದೇ ಯಾವುದೇ ation ಷಧಿಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರಕ್ರಮ. ರೋಗದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಗಿಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಡಲು ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ರೋಗಿಗೆ ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳು, ರೋಗದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗುವಂತೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
ಆಹಾರದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ (5% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ);
- ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಓಟ್, ಹುರುಳಿ, ಅಗಸೆಬೀಜ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್‌ಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
- ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಕೊಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿರ್ನಿಕಿಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಲ್ಲ ಕೆಲವು ಅನುಮತಿಸಲಾದ s ತಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಒಣ ಓಟ್ ಮೀಲ್ (ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ);
- 1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ನೀರು.
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುವಿಧದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಉಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮೋಡ್ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ನೀಡಬಹುದು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀರನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಸುಮಾರು 30 ಘಟಕಗಳು. ಇದು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:
- ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕನಿಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿಲ್ಲ;
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತೈಲ ಉಳಿಕೆಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
- ಹುರಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
- ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರ್ನಿಕಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?- 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್;
- 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಐಚ್ al ಿಕ);
- ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಫಾಯಿಲ್) ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಷ್ಟೊಂದು ಆಹಾರವಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ, ಉಗಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
