ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆ) ಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ರೂಪವು ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ತಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ವಿತರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ (ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ) . ರೋಗವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಆಹಾರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು ಎಂಬ ಚರ್ಚೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:
- ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಒಂದು ಸೂಚಕವಾಗಿದ್ದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಏರಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (II) ಒಂದು ಸೂಚಕವಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಎಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ (ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ) - ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಣ್ಣ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿದ ನಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
- ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.
ಗಂಜಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗಂಜಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ (ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು) ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ದೇಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು "ಸಿಹಿ ರೋಗ" ದ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.
ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ
ರೋಗದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ರೂಪಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ:
- ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವ;
- ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ವರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
- ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ;
- ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ;
- ನರಮಂಡಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ.
ಹುರುಳಿ - ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ
ಪ್ರಮುಖ! ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರುಟಿನ್, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬಿ-ಸರಣಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ("ಲೈವ್") ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಾಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ ಮೀಲ್
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (ಫೈಬರ್ ಸೇರಿದಂತೆ), ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇವೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಪದರಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜಿಐ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ ಮೀಲ್ - ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಉಗ್ರಾಣ
ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ತ್ವರಿತ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
- ಬಿ-ಸರಣಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ - ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಸರಣ;
- ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ - ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ;
- ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
- ರಂಜಕ - ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು (ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಬೋರಾನ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸತು).
ರಾಗಿ ಗಂಜಿ
ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಗಂಜಿಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಇದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಗವು ಮುಂದುವರೆದಂತೆ, ದೇಹದ ಸರಿದೂಗಿಸುವ ಶಕ್ತಿಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಗರ್‌ಹ್ಯಾನ್ಸ್-ಸೊಬೊಲೆವ್ ದ್ವೀಪಗಳ ಕೋಶಗಳು ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಆಧರಿಸಿ ಹಲವಾರು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಿವೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್) ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಾಸರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ (ಇದು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಘಟಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ). ಜೋಳವನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶವಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಜೋಳವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಗಂಜಿ - ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರನ್ನು ಸಹ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಖಾದ್ಯ
ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅಮೈಲೇಸ್ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಂಕಾ
ರವೆ ಒಂದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುಗೆ ಅಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ದೇಹದ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು "ಸಿಹಿ ರೋಗ" ದೊಂದಿಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ರವೆ ದುರುಪಯೋಗವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಾದಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (65-70).
ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ
ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು (35) ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಟಾಣಿ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ - ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲ
ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ:
- ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ವರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ;
- ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಾರಕ ಕೋಶಗಳ ನಾಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಸಹ ಭಾಗಿಯಾಗಿದೆ.
ಪರ್ಲೋವ್ಕಾ
ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು 22-30 ಘಟಕಗಳಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಗ್ಲುಟನ್ - ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ;
- ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಡಿ, ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್);
- ಲೈಸಿನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಾಲಜನ್ ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು
ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹವು ಅದರ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಮಧುಮೇಹ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ - ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮಗಳು
- ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.
- ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಜೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಸರಣೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಗಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿರ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
