ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ನೀರಸಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಮೌಲ್ಯವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಂಕೀರ್ಣ (ಸಂಕೀರ್ಣ) ಮತ್ತು ಸರಳ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಆಣ್ವಿಕ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ:
- ಸರಳ - ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಆಣ್ವಿಕ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಸಂಕೀರ್ಣ (ಸಂಕೀರ್ಣ) ಅವುಗಳ ಆಣ್ವಿಕ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಚನಾತ್ಮಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
1981 ರಿಂದ, ಹೊಸ ಪದವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ - "ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ". ಈ ಸೂಚಕವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ 100 ಘಟಕಗಳ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರ ದೇಹಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 50-55% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪಾಲು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 60% ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 15-17 ಘಟಕಗಳು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 90% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್
ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಮೋಸದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಆಸ್ತಿಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಇದು 310 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 20 ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಇದು 1.5 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೇನು ಒಂದು ಪುರಾಣ ಅಥವಾ ಸತ್ಯವೇ?
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ದ್ರವ ಮಕರಂದವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ:
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
- ರಂಜಕ;
- ಕಬ್ಬಿಣ
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಇದು 60 ರಿಂದ 85 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (330 ಕ್ಯಾಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ).
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಕವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸೂಚ್ಯಂಕ 19, ಜಿಐ - 100 ರೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಡಜನ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಯಾವ ಮಕರಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಅನುಪಾತವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕೇಶಿಯ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 24% ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 45% ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಜೇನು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್
ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸುಮಾರು 54 ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು 2/3 ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನಡಿಯನ್ ಮೇಪಲ್‌ನ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸಿರಪ್‌ಗಳು
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಂದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಹೂವಿನ ಮಕರಂದದಿಂದ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಕರಂದವನ್ನು 40-45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶ ದಪ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಂತಹ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹರಳುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿರಪ್ನ ಜಿಐ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 35 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುವ ಒಂದು ಅಂಶ - ಇನೋಸಿಟಾಲ್. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪರಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ 16 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ.
ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಆ ಮೂಲಕ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾ
ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ "ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್" ಅನ್ನು ಜೇನು ಹುಲ್ಲು ಎಂಬ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಆಸ್ತಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿರಪ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 300 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.
ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಸಿ, ಬಿ ಮತ್ತು 17 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಜೇನು ಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಬರುವ ಸಿರಪ್ ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬಾಯಿ ತೊಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಿರಪ್
ಇದನ್ನು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಮೂಲದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 15 - 17 ಘಟಕಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಪ್ರಬಲವಾದ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದನ್ನು ಸಹ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದಿರಲು ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು:
ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಗಳಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಿಮ ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅವನು ಏನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವನ ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
