ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ: ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಿಷೇಧಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಯಾವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ: ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಈ ಮೂಲಗಳು ತಿಳಿದಿರುತ್ತವೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ: ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹುಮುಖ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್.

ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?

ಯಾವುದೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರವು ಹಿಟ್ಟು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಗೋಧಿ - ಹೊಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಅಗಸೆಬೀಜ, ರೈ, ಹುರುಳಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

1. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಅಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ.
3. ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಇತರ) ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಅಲ್ಲ.
5. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಲೋಭನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಸಹ ಡೋಸ್ ಮಾಡಬೇಕು - 1-2, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವೆಯಿಲ್ಲ.
7. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮರುದಿನ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಸೂತ್ರೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು: ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.
9. Sug ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - ಎರಡೂವರೆ ಚಮಚ;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ನೀವು ಪೈ, ರೋಲ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀರನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಚ್ ನಡೆದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪೈಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ - ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟು (ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ರೈ), ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ಅನಲಾಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಕೇಕ್ ಎಂದಿಗೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಈಗ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ! ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ, 1 ಪಾಡ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು - ಇಚ್ will ೆಯಂತೆ, ರಚನೆಯನ್ನು ಕ್ರಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು;
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ: ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು, ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು: ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ - ಫ್ರೆಂಚ್, ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು).

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧ ಚೀಲ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ರಿಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಪದರವು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಬೇಕು, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಂದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ - 1 ಕಪ್ (ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು);
2. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಅರ್ಧ ಚೀಲ;
4. ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ಸ್ವಲ್ಪ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಬಗ್ಗೆ;
5. ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ;
6. ಹಾಲು - ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ;
7. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾದದ್ದು - ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಏಕರೂಪದ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ (ಮತ್ತು ದ್ರವವಲ್ಲ!) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಂಡುಬರದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ!