ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ನೀವು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು

ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಿಗಳು ತಾವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಚಲನವು ಸಕ್ಕರೆ ಕೋಮಾದವರೆಗೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆಯೇ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಹುದು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯೂನಿಟ್‌ಗಳ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಮೂಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು drug ಷಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಉಲ್ಬಣವು ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ

• ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ -95%
• ಸಿರೆಯ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನ ನಿರ್ಮೂಲನೆ - 70%
• ಬಲವಾದ ಹೃದಯ ಬಡಿತದ ನಿರ್ಮೂಲನೆ -90%
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು - 92%
• ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚಳ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು -97%

ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೇವನೆಯು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2-4 ಬಾರಿ 7% ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ತಜ್ಞರು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಲರ್ಜಿ-ವಿರೋಧಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೋಗಿಯು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಕ್ಷಣ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಈ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪೈಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಪ್ಸ್. ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅತ್ಯಧಿಕ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಇದು 90 ಘಟಕಗಳು.

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ - 80;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 65-70;
• ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 95.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 76 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 192 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 82 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಚಿಪ್ಸ್ 292 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೇವನೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು:

• ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ;
• ಅಡುಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಮುಖ! ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಡಯೆಟರಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ವೈದ್ಯರು ಮೆನುವೊಂದನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಬೇರು ಬೆಳೆ ನೆನೆಸುವುದು ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ: ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಚೂರುಗಳು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬೇಯಿಸುವ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬೇರು ಬೆಳೆ ಪಕ್ವವಾಗಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಆರಂಭಿಕ ವಿಧದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಅತಿಯಾದ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವು ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ - ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಕಲೆಗಳು, ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಉಗುರಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಸ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಪಷ್ಟ ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಘನ, ನಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸದಿರಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.