ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

Pin
Send
Share
Send

ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಖರೀದಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಾಗ ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯೂ ಸಹ ಇವೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಇದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಕ ನಂಬಿಕೆ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ವೇಗದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಜಿಐ 32. ಸೇಬು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಗಳು ನಿಕಟ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಉಲ್ಬಣವು ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ

  • ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ -95%
  • ಸಿರೆಯ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನ ನಿರ್ಮೂಲನೆ - 70%
  • ಬಲವಾದ ಹೃದಯ ಬಡಿತದ ನಿರ್ಮೂಲನೆ -90%
  • ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು - 92%
  • ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚಳ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು -97%

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ನಾರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 2.2 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ರೂ of ಿಯ 11% ಆಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆದಿನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಳಕೆಯ%ಮಧುಮೇಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಜೀವಸತ್ವಗಳುಸಿ60 ಮಿಗ್ರಾಂ67ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೋಶಗಳ ಒಳಗಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕಫ್‌ಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಚ್4 ಎಂಸಿಜಿ8ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕ.
ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿಕೋಬಾಲ್ಟ್4 ಎಂಸಿಜಿ40ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್10 ಎಂಸಿಜಿ14ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ತಾಮ್ರ130 ಎಂಸಿಜಿ13ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಕಿಣ್ವ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ10ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹೆಪಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎರಡನೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಬ್ಬಿಣ1.2 ಮಿಗ್ರಾಂ7ಇದು ಅಂಗಾಂಶ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಹಾನಿಯಿಂದ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್161 ಮಿಗ್ರಾಂ6ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದಾಗ ರಕ್ತವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದೊಳಗೆ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಬಹುದು.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ:

  1. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
  2. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
  3. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್, ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
  4. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಎಸಿಇ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ("-ಪ್ರಿಲ್" ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ations ಷಧಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎನಾಲಾಪ್ರಿಲ್).

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ; ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ರೋಗಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿವೆ, ಇದು ಒಂದೆರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಇದು ಮಾನವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಗರಿಷ್ಠವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅವಧಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಮೇ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಜುಲೈ ಆರಂಭದವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರಾಟದ ಹಂತದ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತ್ವರಿತ ಫ್ರೀಜ್, ಆರು ತಿಂಗಳ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಷ್ಟವು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ.
  3. ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಳಪೆ, “ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್” ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
  4. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಕಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೌಲ್ಯವು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯು ಎಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ - ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು meal ಟಕ್ಕೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಏಕ ಪ್ರಮಾಣ 300 ಗ್ರಾಂ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೇವೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅವನಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಮತ್ತು als ಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 5, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 100/5 * 100/8 = 250 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ತಿನ್ನಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಹೊಡೆತದ ಮೊದಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೂಗಬೇಕು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 10 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು can ಹಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಾಧ್ಯವೇ

ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ 66% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹಣ್ಣಿನಿಂದಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಏಕೈಕ ಆಯ್ಕೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಕದಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದರೂ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದರೂ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 2 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 2 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
  • ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ರಸ ಅಥವಾ 3 ದೊಡ್ಡ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
  • 8 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್‌ನ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಜಾಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದರೆ, ಟೈಪ್ 2 ರೋಗದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಜಾಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 1 ರೋಗದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ.

ನೀವು ಸಹ ಓದಬಹುದು:

  • ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಿವಿ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ
  • ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ - ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಓದಿ

Pin
Send
Share
Send