ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಗೆ ಇದನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿ ಸೇವನೆಯ ರೂ is ಿ ಏನು?
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ. ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ 23 ಘಟಕಗಳು. ಈ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕು:
- ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಡಿಎನ್‌ಎ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ;
- ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ವೇಗದ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ - ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ;
- ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖನಿಜಗಳು;
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
- ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ಸಂಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ನಾರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸತು, ಕಿಣ್ವದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಕೋಶಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಡಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವ medicines ಷಧಿಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಉಲ್ಬಣವು ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ
- ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ -95%
- ಸಿರೆಯ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನ ನಿರ್ಮೂಲನೆ - 70%
- ಬಲವಾದ ಹೃದಯ ಬಡಿತದ ನಿರ್ಮೂಲನೆ -90%
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು - 92%
- ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚಳ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು -97%
ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತಜ್ಞರ ಮೇಲಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ನಾಳಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ವ್ಯಾಸೋಕನ್ಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ದಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಗುಡಿಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:
- ವ್ಯಸನದ ಬೆಳವಣಿಗೆ;
- ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು;
- ವರ್ಧಿತ ದ್ರವ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ;
- ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;
- ಗಂಭೀರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆ.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಿದರೆ, ಅಥವಾ ಅವನ ಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಂಬಲವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಪ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸಿಹಿ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಇತರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಗೋಡೆಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ, ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಡಕ್ಟೈಲ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಧ್ಯ.
ತುರಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ತೊಡಕಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ ದಿನಚರಿಯಿಂದಾಗಿ, ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ("ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ರಚನೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಕಣಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ (ಮತ್ತು ನಂತರ ದೊಡ್ಡದಾದ) ಹಡಗುಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನಿಶ್ಚಲತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
"ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೊ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ರಕ್ತಕೊರತೆ, ಹೃದಯಾಘಾತದಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಕಹಿ ಸಹಿಸಬಹುದಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ, ವಿಶೇಷ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:
- ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಕರು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ).
- ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾವಯವ ವಸ್ತು (ಇನುಲಿನ್).
- ಕೊಕೊ 33 ರಿಂದ 70% ವರೆಗೆ.
ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಚಿಕೋರಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಒಡೆದಾಗ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಧಾರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿರುಪದ್ರವ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ತಿನ್ನಲು ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಅಂತಹ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ರೂ 30 ಿ 30 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ತ್ವರಿತ ಗುಂಪಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ಯುಲಿನ್‌ಗೆ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾದ ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಹಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು:
- ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಶಾಸನದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
- ಸುಕ್ರೋಸ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಲಭ್ಯತೆ;
- ಅದರ ಘಟಕಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಮತ್ತು ರೋಗಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡದ ಅವುಗಳ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು;
- ಆಹಾರದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು;
- ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಮಟ್ಟವು 4.5 ರ ಸೂಚಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು;
- ಸಿಹಿ ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ದೋಸೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು;
- ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಾವಯವವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಿದ್ದಾಗ ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಗುಡಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ತೈಲ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿನ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಯವರು ಗಾ dark ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 70 ಆಗಿದೆ.
ನೀವೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಿ
ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾದರೆ ಅಗತ್ಯ. ಆದರೆ ಡಯಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ನೀವೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
- ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
- 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ;
- ಒಣಗಿದ ಕೋಕೋದ 6 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಾರ್;
- 6 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿಕಾರಕ - ಸಿಹಿಕಾರಕ ಹೋಲಿಕೆ.
ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ) ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ treat ತಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರವೇ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಭೀರವಾಗಬಹುದು.
