ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಮಾನವನ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರೋಗದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ.
ಪಾಸ್ಟಾ ಬಳಕೆ ಏನು?
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುವ ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಆಧುನಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸರಳ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ತನಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಿಮಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಗಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ ಇತರರಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ;
- ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಅದರ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ; ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ (ಎಕ್ಸೊಕ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಅಂಗ ರಚನೆಗಳು).
ಆಹಾರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅವುಗಳ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮೂಲಕವೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪಾಸ್ಟಾದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಭಾಗಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಎ" ಅಕ್ಷರದೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾದಂತಹವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಪಾಸ್ಟಾ ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಯು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ನೋವು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಗಬಹುದು, ಆಗ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆತಂಕಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಸಮಸ್ಯೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:
ಕರುಳಿನ ಸಂಕೋಚನದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದ ಆಕ್ರಮಣ;
- ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಇದು ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ತೀವ್ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೃದಯದಿಂದ ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ರೋಗದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ನೋವು.
ಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಗಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿಯಾಗಲಿದೆ.
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಟೇಬಲ್ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪಿಷ್ಟವು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ;
- ರೋಗಿಯು ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಕ್ತನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ದೇಹದ ಸಂಭವನೀಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕು. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು 75 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
- ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು;
- ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ಫುಲ್ ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಮೂಲವನ್ನು 2 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ದರ
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಹೊರೆ ತಡೆಯಲು ಭಾಗಶಃ ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬೇಕು:
- ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ರೋಗವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಅವಧಿ - ಗರಿಷ್ಠ 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪಶಮನ ಅವಧಿ - 200 ರಿಂದ 300 ಗ್ರಾಂ.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಂಭವನೀಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬೇಕು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪ್ರಾರಂಭದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಏನನ್ನು ನೋಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ (ಬಲ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಕೆಳಗೆ ನೋವು, ವಾಂತಿ ಅಥವಾ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡ ಕರುಳು) ಕಾಯಬಹುದು. ಅದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಡೋಸೇಜ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಸೀಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನುಮತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಹ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಅಂಗಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
