Kvass ನಂತಹ ಹಳೆಯ ಪಾನೀಯವು ಇಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಹಲವಾರು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. Kvass ನ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದಿಂದಲೂ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
Kvass ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತರುವಾಯ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, kvass ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
Kvass ನ ಅಂಶಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು long ಷಧದಿಂದ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ವಾಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದದು.
ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಕ್ವಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಕ್ವಾಸ್ ಇದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವಿದೆ. ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚಿಲ್ಲರೆ ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
Kvass ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಈ ಪಾನೀಯವು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
- Kvass ನ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ವಾಸ್ ಸಹ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯವು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ
ಟೈಪ್ 2 ರ ಕೆವಾಸ್ ರೋಗವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:
- ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ 3 ಚಮಚ;
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ 3 ಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 1 ಗಂ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಲೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ kvass ಅನ್ನು ಕೇವಲ 1 ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, 100 ಮಿಲಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ನೀವು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ kvass ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಹೊಸದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಯಾವ ಕೆವಾಸ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಂದು ವ್ಯಾಪಾರ ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವರಿಗೆ ಅವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ.
ಪ್ರಮುಖ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ kvass ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ದಿನಕ್ಕೆ ¼ ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. .ಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೂ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಾರದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ kvass ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಬಾರದು, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ kvass ಅನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.
