ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಅವನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ season ತುಮಾನವು ಇದೀಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಈ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಅನೇಕ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು ನಾವು ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಲು, ಹಳೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ರಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು?
ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- 0.5 ಕಪ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - ರುಚಿಗೆ;
- 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 1;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
- ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಬಾರ್ಲಿಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಏಕದಳ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಗ್ಲೈಮೆಕಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೇವಲ 20 ಘಟಕಗಳು.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಣಬೆಗಳು; ಅವು ಎಂದಿಗೂ ಹುಳುಗಳಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.
- ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಬೇಕು. ಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
- ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
- ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಿ - ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಳಪೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ - ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ ಮತ್ತು - ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಫೀಡ್
ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಡಿಸುವಾಗ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
