ಮಧುಮೇಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ .ಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿನ ನಿರಂತರ ದೋಷಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯ.
Products ಷಧಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು. ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
ವಿವರಣೆ
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ಕುಲದಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸಸ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದಾಗಿ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಮವಾದ ಟ್ಯೂಬರಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೆಲದ ಭಾಗವನ್ನು ನೇರವಾದ ಕಾಂಡದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ಎಲೆಗಳು ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬುಟ್ಟಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
ಈ ಸಸ್ಯವು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ವಿಪರೀತ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಹಿಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಗೆಯುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಸ್ಯವು ತನ್ನ ಜೀವನ ಚಕ್ರವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ ಸಸ್ಯವು ಕೀಟಗಳಿಂದ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ (ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಸೋಯಾಬೀನ್) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಪಿಪಿ, ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ, ಇ ಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಇಂತಹ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಖನಿಜಗಳು - ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅವು ದೇಹವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ;
- ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ - ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಬೋರಾನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ರಕ್ತದ ಸಾಗಣೆ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ನುಗ್ಗುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಅಂಶಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನರ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು:
- ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ - ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಯಾಪಚಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ಲೈಸಿನ್ - ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಡಚಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತೊಂದರೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಥ್ರೆಯೋನೈನ್ - ಸಂಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ (ಉತ್ಪಾದನೆ) ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಘಟನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ತೊಡಗಿದೆ.
- ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ - ನ್ಯೂರೋಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ವ್ಯಾಲಿನ್ - ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
- ಲ್ಯುಸಿನ್ - ಈ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್, ಥೈರಾಯ್ಡ್, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
- ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು ಇನುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇನುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕರುಳಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇನುಲಿನ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶದ ತಲಾಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಘಟನೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ನಿಯತಾಂಕವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
- ನಿಂಬೆ
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸೆಲರಿ;
- ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
- ಸೇಬುಗಳು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಹಾಲು.
ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಅವರು drugs ಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸಹ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ meal ಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕಷಾಯ
3-4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (800-900 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ 150-160 ಮಿಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ, ವಾರಕ್ಕೆ 4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಸಲಾಡ್‌ಗಳು
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಲು, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ತೋಫು ಚೀಸ್, ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳು, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಅಣಬೆಗಳು - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಬೇಯಿಸಿದ);
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
- ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ - 50-100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪನಿಯಾಣಗಳು
ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಾರದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವರು 700-800 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, 250-300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಂಬ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಲೇಪನದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು
ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನೀವು 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, 150 ಮಿಲಿಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್, ಭವಿಷ್ಯದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಸಲಹೆ
ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು, ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನು ರಚಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸರಿಯಾದ ನಿಯಂತ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ನೀವೇ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಾರದು, ಇದು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
