ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ನಿಷೇಧಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಹಗುರವಾದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅದು ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಇದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸಲಾಡ್ನ 4-5 ಬಾರಿಯ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ½ ಕಪ್;
- ದೊಡ್ಡ ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣು;
- 3 ಸಣ್ಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು;
- 1 ನಿಂಬೆ
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು;
- ಸಲಾಡ್ನ ಕೆಲವು ಹಾಳೆಗಳು;
- ½ ಕಪ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು;
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆವಕಾಡೊ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ;
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ;
- ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ);
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫೀಡ್
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್. ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ತುಳಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
