ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ರೋಗನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ರೋಗಿಯು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಮರ್ಥ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಧುಮೇಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಪೂರ್ಣ ಎರಡನೇ ಭೋಜನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ.
ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ (ಜಿಐ) ಸೂಚಕದತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಇದು ನೇರವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು - ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ಹಾಗೆಯೇ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಚಕಗಳು.
ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ
ಡಿಜಿಟಲ್ ಜಿಐ ಸೂಚಕವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 50 PIECES ವರೆಗಿನ GI ಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, 50 PIECES ನಿಂದ 70 PIECES ವರೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ 70 PIECES ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅನೇಕ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ 400 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು. 50 PIECES ವರೆಗಿನ GI ಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು;
- ಸೋಯಾ ಹಾಲು;
- ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು;
- ರ್ಯಾಜೆಂಕಾ;
- ಕೆಫೀರ್;
- ಮೊಸರು;
- 10% ಕೊಬ್ಬಿನವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- ತೋಫು ಚೀಸ್;
- ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು.
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮೊಸರು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು "ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ" ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಿ ಬಲ್ಗರಿಕಸ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಿ ಥರ್ಮೋಫಿಲಸ್ನಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡಿದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಲಿಗಿಂತ 70% ರಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಬಿ 3 ಮತ್ತು ಎ ಇದ್ದು, ಇಡೀ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಿ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
- ಜೀವಂತ ಜೈವಿಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ.
ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ:
- ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ;
- ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ;
- ಕ್ಯಾಂಡಿಡಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ (ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್, ಥ್ರಷ್) ಯೋನಿ ಸೋಂಕಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಭೋಜನವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೊಸರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಮೊಸರು ತಯಾರಕ, ಅಥವಾ ಥರ್ಮೋಸ್ ಅಥವಾ ಬಹು-ಕುಕ್ ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಹಾಲು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 36-37 ಸಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಡೈರಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ pharma ಷಧಾಲಯ ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- 2.5% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲು - ಒಂದು ಲೀಟರ್;
- ಹುದುಗಿಸಿದ ಲೈವ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವೋ - ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೈವಿಕ ಮೊಸರು 125 ಮಿಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 37 - 38 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು (ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೊಸರು) ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊಸರು ತಯಾರಕರಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಗಂಟೆಯ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಥರ್ಮೋಸ್ ಮೊಸರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೊಸರನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು
ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕು.
ಮಧ್ಯಮ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು, ಈ ನಿಯಮವು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು 1 ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ವ್ಯಾಯಾಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಈಜು
- ಯೋಗ
- ಜಾಗಿಂಗ್;
- ವಾಕಿಂಗ್
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸರಣಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನಾಯು ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಹರಿವು ಮತ್ತು ಅದರ ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸರಿಯಾದ ಜೀವನ ವಿಧಾನವೂ ಸೇರಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ರೋಗದ ಪ್ರಚೋದನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ತಪ್ಪು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರೋಗವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅದರ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
- ಹೂಕೋಸು;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
- ಟರ್ನಿಪ್;
- ಮೂಲಂಗಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
- ಬಿಳಿಬದನೆ
- ಸೇಬುಗಳು
- ಪ್ಲಮ್;
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
- ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
- ಪೀಚ್;
- ನೆಕ್ಟರಿನ್.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲ, ಗೋಮಾಂಸ);
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದದ ಮೀನುಗಳು (ಪೊಲಾಕ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಪೈಕ್);
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ);
- ಆಫಲ್ (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು);
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಕೆನೆರಹಿತ, ಸೋಯಾ;
- ತೋಫು ಚೀಸ್.
ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮಧುಮೇಹಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.
