ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ: ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು. ಎರಡನೆಯವರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಜಿಐ, ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಹುರುಳಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರಭಾವದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಅದು ಕಡಿಮೆ, ಕಡಿಮೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಂತರದ ಸೂಚಕವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರೋಗಿಯು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತಾನೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 50 ಘಟಕಗಳು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ.

ಜಿಐ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ವರ್ಗವು ಟೈಪ್ 2 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರ. ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• 50 PIECES ವರೆಗೆ - ಕಡಿಮೆ;
• 50 - 70 - ಮಧ್ಯಮ;
• 70 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ - ಹೆಚ್ಚು.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಗಂಜಿ:

1. ಹುರುಳಿ;
2. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ;
3. ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್;
4. ಕಂದು (ಕಂದು) ಅಕ್ಕಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ವೈದ್ಯರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, "ಸುರಕ್ಷಿತ" ಜಿಐ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುರುಳಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೇಹದಿಂದ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಉಗುರುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಜೊತೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ
• ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ಕಬ್ಬಿಣ.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದರೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಫಲ್ (ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

1. ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ;
2. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ;
3. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ;
4. ವಿವಿಧ ಹುರುಳಿ ಬೇಕಿಂಗ್.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• friable ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ಟೀವಿಯಾ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಿ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು;
2. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹುರುಳಿ ಕುಕೀಸ್ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ 100 ಗ್ರಾಂನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೇವಲ 0.5 XE ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಿಹಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬಕ್ವೀಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು, 50 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿ ನಾಳೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಮೊದಲ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೋಷಣೆಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಜಿಐ ಆಧರಿಸಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್. ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗೆ ಒಂದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:

1. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳು
2. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು;
3. ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆ;
4. ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು;
5. ಐದು ರಿಂದ ಆರು als ಟ;
6. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ;
7. ಹಸಿವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯ meal ಟ ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಇರಬೇಕು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಎರಡನೇ ಭೋಜನವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು) ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇಬು.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ರೋಗಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಿರ ಸೂಚಕವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಧ್ಯಮ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಭೌತಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವ್ಯಾಯಾಮವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಈಜು
• ವಾಕಿಂಗ್
• ಜಾಗಿಂಗ್;
• ಯೋಗ

ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ರೋಗದ ಪರಿವರ್ತನೆಯಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.